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酷夏消暑 吃冰的啦

2019-06-19 14:42聯合晚報 記者葉卉軒/台北報導

芒果雪花冰。 圖/台北天成飯店提供
芒果雪花冰。 圖/台北天成飯店提供
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夏季氣溫飆升,該來「呷冰」了!讓因為酷暑悶熱的煩躁心情,輕鬆一下。

今夏的冰品市場除了應景盛產的芒果冰外,另還有夢幻系的「獨角獸綿花甜」,古早味的「黑糖剉冰」、「紅豆牛奶冰」,再到以特色水果加持的「法國檸檬冰」,選擇真不少,入口即化的沁涼口感,也讓人重拾童年最純真的歡樂時光。

ICE MONSTER 回到初相遇

曾經被CNN譽為「全球十大甜點」,以創作出全球第一碗芒果冰「原創新鮮芒果冰」的ICE MONSTER,今夏重返發跡地,開設全新「永康創始店」並推出限定冰品「獨角獸綿花甜」,還預告今年秋冬將上市「煤礦可頌冰」和「金礦可頌冰」。

吸睛度100%的「獨角獸綿花甜」以台南地區的紅肉火龍果和屏東檸檬為基底,打造出擁有水果清香、綿密口感的粉嫩雙色冰,再撒上繽紛糖粒與增添趣味的跳跳糖,最後再以植物性鮮奶油製成做點綴。酸中帶甜的清爽口感,每一口都是視覺和味覺的雙重饗宴。

此外,ICE MONSTER還有鎮店之寶「新鮮芒果綿花甜」,其芒果冰磚,特別選用15顆新鮮芒果,再透過獨家研發機器,創造出介於刨冰與冰淇淋間的綿密質地,口感比刨冰更綿密,又能比冰淇淋更清爽,還是觀光客會特地來朝聖的消暑聖品。

古早味冰品 吃涼又懷舊

台北天成飯店今夏也推出全新品牌「車頭站古早味冰品」,匯聚多款美味甜品,有「古早味黑糖剉冰」、選以萬丹紅豆的「紅豆牛奶冰」、最具人氣的「芒果雪花冰」以及芋香馥郁的「乳香雙芋冰」等。

其中,招牌的「芒果雪花冰」,台北天成飯店特別同時選用愛文與金煌兩種品種,因其香氣甜味各具特色,滿滿鋪於細緻如雪般的冰上,再挖上一球芒果冰淇淋,最後淋上香甜濃郁的煉乳,迷人的香氣、滑順的口感,冰涼又解暑。

乳香雙芋冰、紅豆牛奶冰。 圖/台北天成飯店提供
乳香雙芋冰、紅豆牛奶冰。 圖/台北天成飯店提供
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另一招牌則是「乳香雙芋冰」,選用香氣馥郁的大甲芋頭,以冰糖蜜漬小火熬煮一小時的功夫蜜芋頭,搭配自製大甲香芋泥,雙重口感、濃濃誘人芋香,煉乳為甜加分,古早味十足,是一款很具懷舊感的消暑冰品。

看準夏季正值水果豐收盛產,COLD STONE今夏除以夏季水果之王「愛文芒果」創意入冰外,也同步推出法國黃檸檬冰淇淋。

「芒果星球」經典冰淇淋,不僅拌入愛文芒果、法國草莓,還有豐富咬感的Q彈寒天晶球,且每一口也都吃得到多汁飽滿的果肉,多種的果香拌料,更呈現多層次的沁涼口感。另一主打新品「檸好芒喲」經典冰淇淋,則是嚴選法國新鮮黃檸檬製成,也拌入盛產的愛文芒果,佐冰釀香吉士片,也是今夏值得一嘗的冰品新選擇。

PABLO 經典起司霜淇淋

原味經典起司霜淇淋。 圖/PABLO提供
原味經典起司霜淇淋。 圖/PABLO提供
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以起司塔聞名的PABLO,其隱藏版的人氣餐點,便是加上PABLO起司的霜淇淋「原味經典起司霜淇淋」,其綿密香濃的口感,是平日嘴饞寵愛自己的甜品好物。另,PABLO還有多款冰沙,除了有起司、草莓、巧克力等經典口味外,6月還推出季節限定的「芭樂椰子冰沙」,在椰奶果凍上還有獨特且濃郁的紅心芭樂冰沙,帶有甜美的熱帶香氣。

芭樂椰子冰沙。 圖/PABLO提供
芭樂椰子冰沙。 圖/PABLO提供
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星球星冰樂 咖啡會爆漿

星巴克今夏也推出限定星冰樂飲品,包括有底層是淡雅的抹茶荔枝蘆薈,加入用西瓜果汁星冰樂與奇亞籽混合調製的飲料,再添加荔枝鮮奶油,所推出的「西瓜荔枝蘆薈星冰樂」,還有著模擬西瓜切面的可愛外觀。

還有加入一粒粒混合著星巴克咖啡的咖啡星球所推出的「星球星冰樂」,咬下咖啡星球爆出的咖啡,更添濃郁。還有「紅豆奶霜星冰樂」香甜紅豆加上白摩卡醬,帶來另一番夏季的甜美滋味。

星球星冰樂。 圖/星巴克提供
星球星冰樂。 圖/星巴克提供
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芒果冰品冰淇淋

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