親愛的網友:
為確保您享有最佳的瀏覽體驗,建議您提升您的 IE 瀏覽器至最新版本,感謝您的配合。
生活新聞
星座運勢
家庭兩性
動物星球
職場觀測
流行消費
時尚美妝

高雄工地工安意外 男從32樓墜落遺體掛17樓鷹架

郭台銘公布第二位正牌郭家軍 正是國民黨籍黃韻涵

台人沒聽過但連庫克都愛吃 「鬼頭刀」每年幫台賺20億

2019-06-04 17:59聯合報 記者吳姿賢╱即時報導

鴻海董事長郭台銘日前爆料,蘋果執行長庫克最愛吃的魚就是「鬼頭刀」,但許多台灣人沒吃過、也沒看過鬼頭刀,原因是鬼頭刀吃起來較「柴」,跟台灣人習慣的鮮嫩口感不同,國外則喜歡製成魚排來吃。其實台灣是「鬼頭刀大國」,產量位居全球第四位,2017年出口總重5266公噸、創造6349萬美元(約19.95億元台幣)產值。

鬼頭刀每年4月至6月、10月至12月洄游至台灣東部海域,是台東漁民重要經濟漁種。鬼頭刀較為稀少,2015年全球產量僅12萬公噸,祕魯就包了6萬公噸,是全球鬼頭刀產量最大的國家。台灣當年生產9000多公噸,是全球第四大國,其中有九成以上都出口國外。

不僅如此,鬼頭刀價格節節增長。2003年國內每公斤批發價僅30元,2015年加入國際漁業改造計畫(Fishery Improvement Project, FIP)之後,每公斤批發價最高2017年漲到100元以上,去年也有80多元。

鬼頭刀以外銷為主,但現在國際消費市場對於可永續利用的海洋漁撈水產品需求增加,不少國外大型超市只願收購具有永續生態漁業認證的漁獲,因此鬼頭刀2015年才會加入FIP。

但FIP需要嚴謹科研資料佐證,農委會水產試驗所2015年起陸續與台灣海洋大學、日本長崎大學等合作,研究鬼頭刀生活史跟族群移動特徵,採用放流標識研究,去年更首度探索日本長崎北部海域,今年5月登上日本學術期刊Fisheries Science。

農委會今天發布台日共同研究成果,水產試驗所副研究員江偉全指出,根據鬼頭刀標放結果,台灣東部鬼頭刀夏季棲於56.6公尺以上淺水層,棲息水溫29.7至25℃;冬季棲息於83.4公尺以上淺水層、水溫29.1至23.2℃。在日本鹿兒灣島海域、長崎北部海域分布也不同。

江偉全說,研究發現鬼頭刀棲息深度跟海域混合層深度有關,季節性族群分布也會受到海洋環境影響,現在正在彙整鬼頭刀各項生活史參與,包括漁獲量、體型、組成等指標,進行完整評估。

水產試驗所長陳君如表示,鬼頭刀是國內第一例漁業改造計畫,很多人好奇為何選擇鬼頭刀,主因是台灣鬼頭刀有九成以上出口,如果沒有跟上永續利用的腳步對外銷將有不良影響。

陳君如說,鬼頭刀現在以海洋捕撈為主,無法人工繁殖,未來充分掌握各項資料後,就可以蒐集魚卵等,進一步發展人工養殖,創造更高的經濟價值。

水產試驗所長陳君如(左)及水產試驗所副研究員江偉全(右)拿著鬼頭刀模型。記者吳姿...
水產試驗所長陳君如(左)及水產試驗所副研究員江偉全(右)拿著鬼頭刀模型。記者吳姿賢/攝影
分享

長崎農委會

相關新聞

起底!將大台北華城、康橋中學斷水的永柏企業老闆 曾涉行賄書記官法律糾紛高達上百件

2019-06-04 10:04

不再怕餐廳踩雷!Google地圖推出「熱門料理」新功能

2019-06-04 03:12

端午連假搭台灣好行 3家客運半價與轉乘優惠帶著走

2019-06-04 22:29

女大學生脖子腫就醫45歲母陪同 母女都罹癌

2019-06-04 22:26

吃錯會曬黑!夏天防曬必學4招 居然要少吃香菜、芒果?

2019-06-04 22:10

國中會考/升學專家:積分33.8分可望上建中、北一女

2019-06-04 19:53

新竹少年骨折手術 竟上演《麻醉風暴》驚險情節

2019-06-04 19:17

汽機車換新補助 環保署:不延長

2019-06-04 19:08

馬籲重啟核四 環團批:一碰到選舉就政治宣傳

2019-06-04 18:55

郵寄輸入植物檢疫物未申請 20日起最高罰15萬元

2019-06-04 18:52

台版裘莉? 27歲女驗出癌症基因變異及早預防治療

2019-06-04 18:32

高雄本土登革熱疫情再增3例 1周內已14人群聚

2019-06-04 18:24

連三天爆新病例 高雄登革熱群聚又增3例

2019-06-04 18:10

不是頭暈!台東地牛翻身規模5.6 屏東搖晃有感

2019-06-04 17:59

賀一航大腸癌逝 醫:治癒率高別放棄

2019-06-04 17:56

5時46分東南海域地震 台東4級以上

2019-06-04 17:52

「空中女王」退役! 長榮航空波音747機隊功成身退

2019-06-04 17:38

從台灣紅到海外 歐漾國際落地一年創造26倍轉換率

2019-06-04 17:28

國中會考/錯幾題可拿A++? 5科等級對照表出爐了

2019-06-04 17:18

9縣市大雨特報 台中以南注意雨勢

2019-06-04 17:16

熊本熊今年3月「正名」!必去熊本部長辦公室 參訪遊客台灣人最多

2019-06-04 16:42

台南端午連假 警方預估安平車流量達高峰

2019-06-04 16:21

重摔2次也不放棄 慢飛天使也能唱快歌

2019-06-04 16:14

不滿被說黑箱! 獸醫師公會全聯會發聲明表達抗議

2019-06-04 16:13

影╱推廣燈塔歷史與文化 藝術家6月進駐馬祖東莒島燈塔

2019-06-04 16:08

最美勞工遊行!500長榮空服 不畏晴雨完妝上街

2019-06-04 16:06

影/攀聖母峰成功的「三條魚」返國 盼繼續探訪高山

2019-06-04 16:00

端午連假好去處!貓纜大修完成 5日起恢復營運

2019-06-04 15:59

賀一航大腸癌逝 癌醫:速度太快令人驚訝

2019-06-04 15:46

傳漢堡王將南下開高雄首店 官方回應了

2019-06-04 15:41

雄女畢典頒斑馬獎 原創畢曲「走吧」撕標籤走人生路

2019-06-04 15:27

日本腦炎再增2例 今年累計4個案3人都在高雄

2019-06-04 15:20

游佳璇/死板演算法害成「比低價售票機」 2019年3個蝦皮應該改變的細節

2019-06-04 15:15

賀一航罹癌不化療 腸癌權威:大腸癌三期病患應化療

2019-06-04 14:49

出國旅行好划算! 「國泰旅平險」贈免費海外上網

2019-06-04 14:47

苗縣石虎保育自治條例再退回 私人土地、開發引發論辯

2019-06-04 14:45

玉荷包價格飆 攤商:進貨要勇氣

2019-06-04 14:40

新增4例感染 麻疹全台已近百例

2019-06-04 14:35

漸凍症研究2大突破 可望延緩病程

2019-06-04 14:30

熱門文章

女歌手赴稻城亞丁發生高山症 醫師點名高危險群

2019-10-19 17:29

浣熊增強為中颱 21號颱風「博羅依」接力生成

2019-10-19 22:04

一歲女嬰長ㄋㄟㄋㄟ?不想孩子性早熟 少碰這些東西

2019-10-20 10:00

台灣民眾羨慕!世界上哪些國家最值得我們借鏡?

2019-10-20 08:30

注意!今天低溫下探20度 雙颱撲日對台沒直接影響

2019-10-20 06:37

殺破狼周運勢/天秤工作收益增加 摩羯對他怦然心動

2019-10-20 00:00

每日星座運勢/牡羊名利雙收好日子 易得貴人協助

2019-10-20 00:00

國人每三人有一人脂肪肝 恐導致肝癌

2019-10-20 11:56

大閘蟹還是帝王蟹?4餐廳秋蟹料理 肥美又能享折扣

2019-10-19 19:43

胃藥疑含致癌物 23款下架回收

2019-10-19 23:51

普悠瑪周年/他淚崩自責一年:回去都把電視關掉

2019-10-20 09:10

普悠瑪周年/總體檢144待改事項 台鐵做到哪些?

2019-10-20 09:02

京都只排第2!日本「都道府縣排行榜」 冠軍已11連霸

2019-10-19 20:51

普悠瑪周年/重回發車現場 台鐵增防火牆今年擋14件

2019-10-20 09:03

【婚姻故事】華心/不語纏斯,二十載

2019-10-20 06:00

吳德榮:浣熊、博羅依颱風 無侵襲台灣機率

2019-10-20 07:28

【家人關係】林琇琬/餐桌上的鄉愁

2019-10-20 06:00

便便顏色判斷腸道健康 醫師教你這幾招

2019-10-19 19:46

影/緬甸華僑改良家鄉味魚湯麵 蔬果熬湯頭老幼愛

2019-10-20 08:49

靠跑步機健走很好?專家其實沒有很贊同

2019-10-20 16:36

德州鮮切牛排過生日 證件有「1、0、2、5」送豬肋排

2019-10-20 16:09

倖田來未「壞蛋包」陷阱妹 MAISON PROMAX快閃店開幕

2019-10-20 01:41

只敢半夜開計程車 乾癬運將的痛不為人知

2019-10-20 09:49

【我見我思】莫沁/過動男孩並不笨

2019-10-20 06:00

普悠瑪周年/補破網 政院砸5.7億補貼台鐵虧損小站

2019-10-20 09:03

普悠瑪周年/鐵道學會:台鐵改革最不缺就是控管表格

2019-10-20 09:11

掌管免疫和消化 這個器官有第二大腦之稱

2019-10-19 19:45

購物狂必去!韓國最大折扣「韓國購物季」11月1日登場

2019-10-19 21:31

健走多快才有效 醫師提供這個公式教你算心跳

2019-10-20 16:40

保養一定要用乳液? 綠藤生機:社企以商業力量改變社會

2019-10-19 20:54

普悠瑪周年/ 究責日商 台鐵月底提告

2019-10-20 09:03

周四起水氣增多 赴日注意兩個颱風動態

2019-10-20 10:55

別走錯!搭台灣虎航飛名古屋 改降中部機場第二航廈

2019-10-20 16:22

護送國寶來台最後活見證 索予明慶百歲誕辰

2019-10-19 23:38

菜市場名冠軍 又是「家豪」「淑芬」

2019-10-19 23:32

下圍棋不失智的證明在這裡 長青賽90歲棋士有七位

2019-10-19 21:13

願景/社企員工只能低薪? 社企流林以涵拆解常見迷思

2019-10-19 21:05

日月潭花火音樂會 3萬觀眾齊飆歌

2019-10-20 00:37

70歲嬤罹腸癌背1歲孫女路跑 700名癌友挑戰6K

2019-10-20 15:12

放寬乾癬治療? 健保署:可透過共擬會議討論

2019-10-20 09:55

商品推薦

贊助廣告

商品推薦

留言


Top