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全國技能競賽中區分賽 明德高中餐飲、美容美髮奪3金

2019-05-14 18:19聯合報 記者喻文玟╱即時報導

台中市明德高中3名學生挑戰全國技能競賽中區分賽,餐飲服務類呂昱賢練習切超過千根香蕉;挑戰美髮、美容的宋驊哲、楊雅靜,利用百餘顆假人頭練髮型、畫百張臉孔彩妝,苦練技藝,日前挑戰全國技能競賽中區分賽3人都奪金。

明德高中校長林衍陞分享,今年13人參加全國技能競賽中區分賽奪下3金、2銀、3銅。

餐飲科呂昱賢在師長眼中,要求完美但動作慢,實作能力雖強,總因速度太慢,屢屢競賽都與獎牌擦身而過。師長鼓勵他,慢條斯理還是要分秒必爭,否則努力成果還是泡影。

呂昱賢為了「加速」,師長找回歷年參賽獲獎學長、姊返校陪練,要提升慢工出細活的速度,訓練熟練度很重要,比賽有水果拼盤切割、「香蕉桌邊燒」,均要完美分切包括柳丁、葡萄柚、香蕉等。

呂昱賢說,「香蕉桌邊燒」屬法式高級甜點,要色香味俱全,必須把香蕉上的白絲用刀叉挑除,以免燒煎過的香蕉變黑,又不能影響香蕉本體的完好度,手勢要輕巧,他練習超過1000根香蕉,摘下金牌。

美容美髮科楊雅靜、宋驊哲也靠練習掌握精準度。美容競賽的楊雅靜,請學弟、妹當「麻豆」訓練到「看到每張臉,就要精準畫出最佳妝容感」;美髮的宋驊哲狂練百顆假人頭各式髮式,累積剪燙染技術。

宋驊哲說,比賽操作男性燙髮造型時,因藥水不足,上捲時間不夠,燙出的捲度不符比賽規格,又不能用電棒捲補救,靈機應變用手指取代捲髮器,在吹整時用手指繞捲頭髮,摘美髮金牌。

慢工出細活的明德高中餐飲科呂昱賢,切練上千根香蕉,提升桌邊服務速度感。記者喻文玟...
慢工出細活的明德高中餐飲科呂昱賢,切練上千根香蕉,提升桌邊服務速度感。記者喻文玟/攝影
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明德高中楊雅靜在全國技能競賽中區分賽摘金,她力求「看到每張臉,就要精準畫出最佳妝...
明德高中楊雅靜在全國技能競賽中區分賽摘金,她力求「看到每張臉,就要精準畫出最佳妝容感」。記者喻文玟/攝影
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明德高中宋驊哲臨場反應佳,比賽時藥水不足,上捲時間不夠,他以手指取代捲髮器,摘美...
明德高中宋驊哲臨場反應佳,比賽時藥水不足,上捲時間不夠,他以手指取代捲髮器,摘美髮金牌。記者喻文玟/攝影
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明德高中校長林衍陞(左一)分享,今年全國技能競賽中區分賽餐飲科呂昱賢(左二起)、...
明德高中校長林衍陞(左一)分享,今年全國技能競賽中區分賽餐飲科呂昱賢(左二起)、美容楊雅靜、美髮宋驊哲3人摘金。記者喻文玟/攝影
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