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影/美食之旅超享受 台鐵首推搭觀光列車嘗米其林

2019-05-07 15:53聯合報 記者王彥鈞╱即時報導

米其林美食登上觀光列車!台鐵觀光列車「環島之星」將在5月8日至6月30日,提供「米其林必比登」精緻點心、糕點,包含知名點水樓赤豆鬆糕、鼎泰豐芝麻大包、一號糧倉鬆鬆獅等等共14項,讓民眾能在火車上一邊賞美景、一邊大啖美食,而且雖然新增米其林餐點,但並不會另外加價,只是餐點並非全天候供應吃到飽,而是必須在固定的時間、區段才能享用,一人一次最多可以吃三樣。

「環島之星」自2008年以來,已經環島7000多圈,交通部長林佳龍表示,他自己並沒有坐過環島列車,期待這一次可以跟家人一起體驗,對於列選的米其林美食也非常有信心;針對糕點在車上如何烹調、加熱,以及會不會影響口感的疑慮,台鐵局長張政源解釋,因為列車上不能有明火,所以只能用加熱設備來處理,不過這方面有跟主廚研究討論過,相信可以維持餐點的美味度。另外,環島列車一般載客率在5成左右,旺季可以銷售一空,其中國外旅客佔3成左右,台鐵希望藉由這一次結合米其林美食,吸引更多觀光客體驗。

至於,觀光列車推出時,被民眾嫌醜,更有網友譏「台鐵美學不意外」,對此張政源表示台鐵已經成立「美學設計諮詢審議小組」,目前29輛觀光列車,已經有15輛打造完成,但還是會在色彩及配件上做一些調整,另外14輛未完成的會請更多專家、學者來協助,重新去設計。

5月8日到6月30日,在台鐵環島之星上可嘗到米其林必比登美食。記者王彥鈞/攝影
5月8日到6月30日,在台鐵環島之星上可嘗到米其林必比登美食。記者王彥鈞/攝影
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台鐵環島之星觀光列車,首次與米其林餐廳合作,旅客可以在火車上享用米其林必比登推介...
台鐵環島之星觀光列車,首次與米其林餐廳合作,旅客可以在火車上享用米其林必比登推介美食。交通部長林佳龍7日表示,他期待可以跟家人一起在火車上,看風景享受美食。王彥鈞/攝影
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列車環島米其林

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