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不能簡化成「160萬人吃不飽」 研究算的糧食不安全比例

2019-04-25 14:03聯合報 記者彭宣雅╱即時報導

鴻海董事長郭台銘農委會主委陳吉仲為了「台灣每天至少有160萬人吃不飽」爭論不休,根據這份農委會民國102年度農委會的科技計畫研究報告顯示,這是「糧食不安全」的比例。學者說,可以說是營養不足或熱量不足,但不能簡化為國人吃不飽、沒飯吃。

這份研究報告計畫名稱為「研析我國家計單位糧食安全水準及提升策略」,是以世界糧農組織(FAO)推估熱量不足人口方式計算,我國2007 年至2012 年平均每人每日消費熱量低於1872 大卡(日本門檻)的人口比率分別為4.19%、8.09%、5.95%、5.72%與6.20%,若與日本與韓國同期間的比率作比較,均相對偏高(日本與韓國均低於5%)。

計畫主持人、中興大學特聘教授柳婉郁表示,「糧食不安全」有很多定義,也可以說是營養不足(熱量不足);這是依據聯合國農糧組織(FAO)營養不足人口比例推估法而得;這方法會先推估國民的熱量攝取分配,並參考各國熱量攝取門檻值(最低每日膳食能量需求),最後以門檻值以下的人數比例,做為營養不足人口比例。

她表示,台灣沒有最低每日膳食能量門檻資料,因此當時是用日本與韓國最低每日膳食能量需求作為推算參考,計算出吃的熱量不夠與不均衡比例,並非沒飯吃的比例。

陳吉仲。本報資料照片
陳吉仲。本報資料照片
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韓國農委會食安郭台銘陳吉仲

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