2019米其林/MUME再摘一星!4月剛換新菜單 台灣客變多
時尚歐式餐廳MUME在《台北米其林指南2019》再度摘下一星,主廚林泉(Richie Lin)表示,MUME原本就極受海外饕客喜愛,去年摘星之後反而台灣客人變多了,「我並沒有要為了米其林摘星而特別做些什麼的想法,因為在米其林來台灣之前就已經把標準做到自己期望的水準,受到肯定表示堅持是對的」。
今年3月MUME才在《2019亞洲50最佳餐廳》勇奪第7名,再次於台北米其林摘星,更顯實力。林泉說,4月剛換了新菜單,因為店內只有30個座位,客人大多是2~3人來用餐,甚至有許多人是自己一個人來吃飯,因此依照客人需求做調整,「當初開店的初衷是打造一間自己很喜歡的餐廳,從菜色、服務到氛圍,因此自然吸引和我年齡相仿的族群,30~45歲消費者就占了8~9成」。
延伸閱讀
贊助廣告
商品推薦
udn討論區
共 0 則留言
規範
- 張貼文章或下標籤,不得有違法或侵害他人權益之言論,違者應自負法律責任。
- 對於明知不實或過度情緒謾罵之言論,經網友檢舉或本網站發現,聯合新聞網有權逕予刪除文章、停權或解除會員資格。不同意上述規範者,請勿張貼文章。
- 對於無意義、與本文無關、明知不實、謾罵之標籤,聯合新聞網有權逕予刪除標籤、停權或解除會員資格。不同意上述規範者,請勿下標籤。
- 凡「暱稱」涉及謾罵、髒話穢言、侵害他人權利,聯合新聞網有權逕予刪除發言文章、停權或解除會員資格。不同意上述規範者,請勿張貼文章。
FB留言