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士林夜市「生煎包」上米其林必比登!IG吃貨推這幾家也很讚

2019-04-03 18:15聯合報 記者柯意如╱即時報導

隨著2019米其林必比登夜市名單公佈,把許多美味小吃再推上版面,其中位於士林夜市的生煎包老店:「鍾記原上海生煎包」光榮上榜,該店有鮮肉包、高麗菜包2種招牌口味,因為料多味美,很受觀光客與學生族群推薦,在競爭激烈的夜市才能始終受到歡迎。「鍾記原上海生煎包」在士林夜市打響名號後曾搬過家,目前位於台北市士林區小東街38號,依舊是人氣排隊名店。

士林「鍾記原上海生煎包」入選米其林必比登。圖/IG @shaopingdu提供
士林「鍾記原上海生煎包」入選米其林必比登。圖/IG @shaopingdu提供
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「鍾記」煎包麵皮製作費工,內餡豐盛,包子底酥香酥脆。網友分享生煎包口感皮Q彈、餡多汁,高麗菜包自然清甜又爽脆,肉包噴香邊吃要邊注意湯汁,可說是清爽不油膩的銅板點心,難怪擄獲米其林的心。

士林「鍾記原上海生煎包」入選米其林必比登。圖/聯合報系資料照
士林「鍾記原上海生煎包」入選米其林必比登。圖/聯合報系資料照
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除了米其林必比登推薦的「鍾記原上海生煎包」之外,IG吃貨們也幫大家推薦了以下也很美味的生煎包,大家一起放到口袋名單,逛街的時候開吃吧!

中山站「老上海生煎」IG爆紅 吃過都讚

滑IG時經常看到,網友推薦一家在台北捷運中山站附近的生煎包店「老上海生煎」,到底有什麼魅力讓這家小店在IG一直燒到饕客呢?看照片時就很難不被那美麗的外皮吸引,金黃光澤看就很療癒,這款白嫩面皮與金黃脆皮的交錯,吃了還會爆汁的生煎包,名聲很快就在社群傳開,成為人氣小吃。

中山站「老上海生煎」是IG知名夯店。圖/IG @karen____lin提供
中山站「老上海生煎」是IG知名夯店。圖/IG @karen____lin提供
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網友分享品嘗「老上海生煎」要小心燙口,金黃外皮的部分酥脆,咬下生煎包那一刻可說口口滿足,搭醋一塊吃味道也很棒。要特別注意的是店家堅持現包現煎,生煎包為限量發售賣完為止,許多吃貨都用預約訂購方式,如第一次去的客人怕撲空,可考慮先預訂。「老上海生煎」日前公告清明連假時期4/4~4/7公休,其他時間預約方式可上粉絲專頁查詢。

許記生煎包 網友讚沒吃過就不算到過師大

師大商圈開業30年以上「許記生煎包」,原本就是排隊名店,灑滿白芝麻的外皮,永遠都能吸引路過客加入隊伍買盒當點心,吃得燙口也甘願。從小吃到大的粉絲稱讚:沒有吃過「許記生煎包」,就不算來過師大商圈。

網友分享「許記生煎包」精緻小巧,內餡鮮香湯汁濃郁,起鍋前撒上炒香的白芝麻,肉鮮皮嫩湯汁濃香,不用加上醬油膏也很夠味。

「許記生煎包」是師大商圈老店。圖/聯合報系資料照
「許記生煎包」是師大商圈老店。圖/聯合報系資料照
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高雄「上海生煎湯包」 網友推煎包搭油豆腐細粉

位於南台灣,高雄三民區熱河一街上的名店「上海生煎湯包」,在IG上也經常獲得吃貨推薦,據粉絲描述,經常還沒開就有人開始等候。網友分享吃法是要「咬一口吸湯汁後」,品嘗原味後再沾醬。

南台灣網友推薦高雄「上海生煎湯包」。圖/IG @lu1330提供
南台灣網友推薦高雄「上海生煎湯包」。圖/IG @lu1330提供
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網友分享口感,生煎湯包的底部是香脆的,搭配上燙口湯汁,適當調味的肉餡,要小心避免燙到。必搭配「生煎湯包」的好搭檔,是一碗清淡爽口的「油豆腐細粉湯」,是網友推薦的招牌組合,一口湯、一口包吃得很滿足。

上海夜市

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