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吃披薩了!寒舍義大利美食節開跑

2019-03-28 22:50經濟日報 記者韓化宇╱即時報導

義大利古諺云:「A tavola non s’invecchia」(只要待在餐桌旁,年華即不會逝去),正說明了義大利人熱愛美食,也同樣熱衷於學習如何享受料理的樂趣,此講求「家庭分享(Family Share)」為主的熱情民族文化,更體現出迷人的義大利生活態度。

台北寒舍艾美酒店-探索廚房將於4月11日(四)-4月28(日)限定推出「義訪.暖食脈絡」義大利美食節,由寒舍集團西餐廚藝總監Giorgio Pappalardo率領主廚團隊,融匯北、中、南義三大地域經典料理,注入總監記憶中道地的義式家常食藝,將靴子半島的豔麗三色食尚呈現,透過義大利艷陽下的熱情邀約,傳遞最純粹的暖心感動。

尋訪著義大利地圖,由北而南各有代表美食引領風騷,主廚注入專屬家鄉回憶,獻上個性鮮明的義式特色料理:北義經典美食,首推以媽媽滋味著稱的「波隆那肉醬千層麵」,家傳菜譜傳遞著溫柔雋永香氣,而「義式海鮮湯」更是總監重現兒時晚餐餐桌的溫暖回憶。

中部則有以歐洲後花園之稱的扥斯卡尼平原為中心,熱情陽光散逸著溫柔唯美主義,在經典電影的浪漫印象中獻上現拌清脆蔬食「托斯卡尼麵包沙拉」,以及義式節慶料理「托斯卡尼香料豬肉捲」熱情鉅獻;南義因三面環海、海鮮漁獲豐饒多彩,首推漁夫料理平民美食「義式炸海鮮」、主廚揮灑巧思的創意美食「獵人腸開心果醬披薩」等,深刻探索與義大利的邂逅之旅,漫步城鎮的詩意雅致。

此外,活動期間單筆消費凡達8,800元可獲得義大利-艾格尼Allegrini旅遊生活精品限量沐浴組乙組,數量有限,贈完為止。

【義訪.暖食脈絡】獵人腸開心果醬披薩。台北寒舍艾美酒店/提供
【義訪.暖食脈絡】獵人腸開心果醬披薩。台北寒舍艾美酒店/提供
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【義訪.暖食脈絡】活動形象照。台北寒舍艾美酒店/提供
【義訪.暖食脈絡】活動形象照。台北寒舍艾美酒店/提供
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【義訪.暖食脈絡】托斯卡尼麵包沙拉。台北寒舍艾美酒店/提供
【義訪.暖食脈絡】托斯卡尼麵包沙拉。台北寒舍艾美酒店/提供
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義大利寒舍

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