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好吃市集2019春季熱銷甜點 熱銷冠軍是它

2019-03-28 13:18經濟日報 記者蔡銘仁╱即時報導

創業家兄弟(8477)今(28)日公告旗下好吃市集《2019年春季熱銷甜點排行榜》。創業家觀察發現,因年節零食大宗採購,挹注春季甜點商品銷量較前季同期成長超過一成,春節送禮需求也使如鳳梨酥這類「漢餅類甜點」聲勢喊漲,一舉拿下好吃市集春季冠軍甜點寶座。

據經濟部統計處調查,台灣烘焙市場年產值約600億元,其中甜點產值高達150億元,顯見台灣人對於甜點的熱愛。這股甜蜜商機吹進電商市場,帶動網購美食甜點市場連年成長,以好吃市集來說,去年其站上整體甜點銷量年成長超過1.4倍,顯示不受地域限制、可宅配到府免排隊的網購通路受到廣大甜點控的青睞。

創業家指出,具傳統特色的漢餅是許多人鍾愛的經典好滋味,約占整體烘焙業五成產值,包含鳳凰酥、鳳梨酥等甜點,深受消費者喜愛,如「板橋小潘鳳凰酥禮盒」,即登上好吃市集《2019年春季熱銷甜點排行榜》冠軍,今年年貨檔期平均每周銷出近20,000個。

另外,創業家也觀察,近年受養生、健康風氣影響,消費者購買甜點商品時也不再只以賣相為訴求,而是以強調真材實料的品項為首選,如春季熱銷第三的新竹團購名店「特美香古早味布丁蛋糕」,嚴選新鮮雞蛋與優質牛奶,不加水製作更無過多點綴,以膨鬆柔軟的單純好滋味成功擄獲消費者的心,平均月銷超過2,000顆。

好吃市集公布2019年春季熱銷甜點排行榜,由團購名店「板橋小潘鳳凰酥禮盒」榮登春...
好吃市集公布2019年春季熱銷甜點排行榜,由團購名店「板橋小潘鳳凰酥禮盒」榮登春季熱銷冠軍。圖/創業家提供
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