得到米其林後? 去年獲頒餐廳:國際觀光客變多了

新一屆《台北米其林指南》即將在4月10日公布。圖/米其林指南提供
新一屆《台北米其林指南》即將在4月10日公布。圖/米其林指南提供

第二屆台北米其林指南下個月將公布,「必比登推介」也揭曉在即,不少在去年獲得推薦的店家都表示,獲得必比登後,前兩個月來客數明顯增加,特別的是國際觀光客也變多了。

美食界盛事「台北米其林指南2019」將於下個月10日揭曉,在出刊前米其林官方會先公布「必比登推介」美食餐廳名單,是米其林評審員頒給餐飲業者的一項殊榮,代表這些餐廳供應物超所值的美味佳餚。

去年的「必比登推介」名單中,台北一共有36家店家及餐廳入選,包含台式料理、牛肉麵、點心類、異國料理,其中也有10家是來自夜市美食;由於這是米其林官方第一次在台評選的名單,因此不少上榜店家都表示,因為獲得必比登推介後,來客數明顯增加。

台式料理餐廳My灶指出,在名單公布的頭兩個月,打電話來詢問、訂位的人明顯變多,但由於店內座位不多,加上用餐時間並沒有限制,因此實際增加的客人其實有限。

祥和蔬食餐廳則表示,店內雖然本來就有基本盤的老饕跟顧客,但名單公布後,讓不少饕客注意到原來巷弄間有這麼一間餐廳,因此也吸引不少新客人來嚐鮮,估計來客數增加2至3成。

同獲得必比登推薦、位於寧夏夜市的豬肝榮仔老闆則表示,由於本來就是70多年的老店,有固定量的客人,因此並沒有明顯感受到客人變多,但確實有感受到國際觀光客變多、會特別來嚐鮮。

士林夜市的海友十全排骨老闆則表示,店本來就是老店,有基本盤客人在,平常也會有外國觀光客來用餐,但名單公布後確實人潮來往有感覺變多,但老闆也透露,知名度變高後不僅常會有衛生局的人來訪,網路討論聲量也變高,有時心情難免會受負評影響。

而清真中國牛肉麵食館則指出,剛開始兩個月店內生意非常好,店內外都爆滿,但後來還是多以老客人為主。

延伸閱讀

米其林指南評審過程公開 評審員年試菜250次!

日本鄉下靠動漫聖地 大賺觀光財

「美食奧斯卡」亞洲50最佳餐廳榜單公布 MUME大躍進勇奪第7、RAW退到第30名

三家美食外送等紅燈狹路相逢!原來北一女學生最愛用的是...

相關新聞

全台最難訂餐廳絕對要吃!2020米其林摘星「最狂十名」獨家名單

俗話說民以食為天,為了吃美食就算是花大錢、上天下海都很值得啊!雖然青菜蘿蔔各有所好,但世界就有這麼個米其林星星來讓「好吃」這件事情有了基本概念跟評比標準...

【2020米其林】米其林二星主廚JL Studio林恬耀 差點被籃球耽誤

在「2020臺北臺中米其林指南」中,由主廚林恬耀(Jimmy)創辦的JL Studio,首次入榜即獲得二星殊榮。JL S...

【2020米其林】台北Logy強勢摘二星 愛台灣混血法菜

2020年米其林的亮點之一,莫過於logy在去年快速摘星後,今年再度強勢摘下二星。日本主廚田原諒悟(Ryogo Taha...

【2020米其林】年度最潮!「米其林口罩套」深藍+星芒具美感又實用,口罩也要披星

《台北台中米其林指南2020》頒獎典禮今(24)日隆重登場,除了有30家餐廳成功摘星,現場還有獨家款「米其林指南口罩套」,讓全場貴賓一同用口罩參與「披星」過程。 主辦方本次專程設計了米其林指南版

【2020米其林】潛力股快筆記!90家「米其林餐盤」美食名單一次看

《台北台中米其林指南2020》完整名單今(24)已正式出爐,除了有優質代表的星級餐廳,以及初階就公佈的「必比登美食推介」,饕客們還有象徵「供應美味菜餚的餐廳」的「米其林餐盤」值得吃一波!本屆共有90間

【2020米其林】台中+台北8間新摘星餐廳 密探評語公開

《臺北臺中米其林指南2020》摘星餐廳名單今(24)日新鮮出爐,共有30家餐廳上榜,其中台北加台中共有8家新進星級餐廳,像是台北上屆一星得主「logy」本次晉升二星,國賓飯店內的「A Cut」首度由餐

短短800公尺出了7顆星!「2020台北台中米其林指南」107家完整美食地圖直擊

2020《台北台中米其林指南》於今日上午公布了完整摘星餐廳名單,共有30家餐廳摘星。本屆新增台中戰區,而獲得三星評價殊榮的為成功連續3屆守住三星的君品酒店「頤宮」。而二星評價則有7家餐廳,除了有去年榜

【2020米其林】華西街內的豪華台菜 台南擔仔麵掉星!

「2020台北台中米其林指南」榜單揭曉,今年共有30家餐廳摘星,在台北地區部分,多數去年曾經摘星的美食多半持續上榜,只有...

【2020米其林】台中JL Studio米其林摘二星 不負眾望以新加坡滋味為核心

JL Studio的主廚林恬耀(Jimmy)來自新加坡,過去曾任職於樂沐法式餐廳累積餐飲經歷,「JL」一名即是取自自己的...

【2020米其林】一星餐廳全公布 A Cut、鹽之華、Forchetta、渥達尼斯磨坊、俺達的肉屋、明壽司首入榜

2020台北台中米其林餐廳指南,今天下午一點在台中國家歌劇院公布雙城版奪星餐廳,米其林一星推薦,蟬連餐廳有教父牛排、大腕...

【2020米其林】台中鹽之華摘一星 特殊建築美味且美型

於2004年成立於台中五權西路的「鹽之華」法國餐廳,今日不負眾望,於最新公布的2020米其林名單中摘星。餐廳是由主廚黎俞...

即將揭曉! 《2020台北台中米其林指南》星級美食餐廳名單 精彩直擊

《2020台北台中米其林指南》即將於8月24日(今)下午13:00正式揭曉,本屆有別於以往,不僅會公布「台北」一、二、三星級餐廳,還首回新增「台中」星級美食,打造最新「雙城」米其林指南。若加上必比登、

熱門新聞

商品推薦

udn討論區

0 則留言
規範
  • 張貼文章或下標籤,不得有違法或侵害他人權益之言論,違者應自負法律責任。
  • 對於明知不實或過度情緒謾罵之言論,經網友檢舉或本網站發現,聯合新聞網有權逕予刪除文章、停權或解除會員資格。不同意上述規範者,請勿張貼文章。
  • 對於無意義、與本文無關、明知不實、謾罵之標籤,聯合新聞網有權逕予刪除標籤、停權或解除會員資格。不同意上述規範者,請勿下標籤。
  • 凡「暱稱」涉及謾罵、髒話穢言、侵害他人權利,聯合新聞網有權逕予刪除發言文章、停權或解除會員資格。不同意上述規範者,請勿張貼文章。