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「義遊.味盡」義大利風情饗宴 新竹老爺登場

2019-03-14 15:48經濟日報 記者李珣瑛╱即時報導

新竹老爺酒店Le café自助餐廳推出「義遊.味盡」義大利風情饗宴,即日起至4月28日止,享用平、假日自助午或晚餐,除了品嚐義式佳餚,還有機會抽中「義國夜未眠-咖啡好禮三重奏」(包含義大利經典摩卡壺、手搖磨豆機、義大利金杯咖啡豆,另外,在最後一周加碼進行神秘好禮抽獎活動。

義大利料理講求原汁原味,習慣以蔬果、香料搭配新鮮的食材,烹調出天然的食物鮮甜,例如料理中常使用的蕃茄、洋蔥、大蒜,以及各式各樣的香草,如羅勒、奧勒岡、迷迭香等等,都為食材做了最完美的調味與融合,也因此擁有「西餐之母」的美譽。

鄭文彬主廚選擇義大利南方的料理為主軸,以海鮮、蕃茄、香料、大蒜及橄欖油為基調,口味偏重但不顯油膩,因此鮮美的海產料理,以及口味多變的披薩,就是南義最具代表性的經典料理。

新竹老爺西餐主廚鄭文彬表示,此次菜色內容豐富,包含深受國人喜愛的披薩餅皮都是純手工製作,現擀現做的餅皮富有嚼勁,其中「瑪格莉特披薩」選用紅番茄、白色莫札瑞拉乳酪、綠色羅勒葉代表義大利國旗三色,可以說是經典中的經典。

「卡布里島碳烤海鮮」甜美可口的鮮蝦、鮭魚、比目魚、螃蟹等等豐富的海鮮,與淋上酸辣醬汁的烤小卷,讓人食指大動。

另外尚有「佛羅倫斯菠菜起司麵餃」、「手工義式香腸」等,吃飽喝足後,別忘了品嘗最具有代表性的甜點「提拉米蘇」,表層是微苦的巧克力粉,搭配綿密奶油,苦中帶甜,讓人欲罷不能!

這次美食節,Le Café自助餐廳特別引進「塔拉朵義式冰淇淋」,讓更多國人能夠一探義式冰淇淋的奇妙滋味。塔拉朵義式冰淇淋精選台灣特色農產品,製作出獨一無二義式冰淇淋。

向您推薦最接地氣的口味「新竹好米冰淇淋」,使用新竹莊正燈冠軍香米,以及南屯老街米麩製成濃厚米香口感又富含濃濃古早味,而「紅心芭樂冰淇淋」選用彰化員林旁邊的小鄉鎮「社頭」所產的紅心芭樂,口感鬆軟,層層綿密。另外還有「法國頂級莊園巧克力」、「新竹峨嵋抹茶」、「北海道LUXE乳酪」等等精選口味,想品嘗無負擔的義式冰淇淋就趁現在。

新竹老爺「義遊.味盡」義大利風情饗宴登場。 圖/業者提供
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新竹老爺「義遊.味盡」義大利風情饗宴登場。 圖/業者提供
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義大利冰淇淋新竹

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