親愛的網友:
為確保您享有最佳的瀏覽體驗,建議您提升您的 IE 瀏覽器至最新版本,感謝您的配合。
生活新聞
星座運勢
家庭兩性
動物星球
職場觀測
流行消費
時尚美妝

中選會確定!2020總統大選1月11日投票

枋寮街頭驚見「造反救台灣」標語 警方展開調查

全台賣出最多「白蘆筍」的餐廳是這家!每季2千支 高度等同101

2019-03-14 11:33聯合報 記者羅建怡╱即時報導

白義大利燉飯佐白蘆筍及伊比利火腿。圖/三二行館提供
白義大利燉飯佐白蘆筍及伊比利火腿。圖/三二行館提供
分享

一年一度的美食饗宴,來自法國Landes產區、全世界最頂級的鮮甜白蘆筍又空運來台了!此時從法國進口的白蘆筍,有餐盤上的「白色黃金」之稱,值此各家餐廳搶打「白蘆筍」創意料理的季節,台灣用量最大的餐廳是三二行館,平均單月能銷出近700支白蘆筍,統計每年3至6月白蘆筍季賣出的總量約2千支、250公斤,若將所有白蘆筍疊起來算,高度等同整座台北101。

能如此廣受好評,三二行館主廚陳溫仁(Jimmy)捨棄繁複,以盡可能簡單的料理手法,呈現法國白蘆筍的原始美味,應是原因之一。Jimmy認為,「以最簡單的味道烹煮白蘆筍是關鍵,搭配畫龍點睛的醬汁及相襯的食材,才能完美烘托出白蘆筍的氣質,甚至更有加乘的效果」,本季他主要以清爽的各式頂級海鮮來搭配白蘆筍,包含北海道生食級帝王蟹、格陵蘭海域的黑龍圓鱈以及台灣道地的甜蝦。三二行館即起至6月中旬白蘆筍套餐價格5,800+10%。

華國牛排館也用料頂級,繼獨家引進紅酒酒粕飼養的正宗「神戶 A5 紅酒和牛」後,再引進世界珍稀食材─法國冬季限產「黑松露」與蔬菜之王「白蘆筍」,並推出百元驚喜加購價,黑松露現刨每片100元、白蘆筍2支380元。主廚會在饕客選定菜色後,上菜時進行桌邊現刨,黑松露的天然氣味飄散,為美饌增色加味;至於白蘆筍,則會在料理前先刨刮,汆燙後搭配些許松露奶油,帶出蘆筍原本的鮮甜清香。

白蘆筍的產季報到,此刻正是品鮮的季節。圖/三二行館提供
白蘆筍的產季報到,此刻正是品鮮的季節。圖/三二行館提供
分享
白蘆筍佐甜蝦濃湯。圖/三二行館提供
白蘆筍佐甜蝦濃湯。圖/三二行館提供
分享
台北華國大飯店華國牛排館推出「頂級珍饈黑白回饋」。圖/台北華國大飯店提供
台北華國大飯店華國牛排館推出「頂級珍饈黑白回饋」。圖/台北華國大飯店提供
分享

創意料理神戶

相關新聞

2019首波「水逆」來了!4星座上榜重災區,雙魚電腦壞了、處女愛生氣

2019-03-14 23:43

睡不著就換床!IKEA「獨立筒床墊」9千元有找 多款床墊寢具降價3成

2019-03-14 21:09

歐陽娜娜和張栢芝 春日小清新這樣穿

2019-03-14 21:06

誠品慶30 敦南店釋出誠品人會員超低門檻

2019-03-14 21:00

法式甜點新風潮 巴黎十五推出門市限定「草莓泡芙」

2019-03-14 20:58

筆記本和筆也穿條紋衫!文青必須擁有的萬寶龍女性專屬文具

2019-03-14 20:21

木村光希Kōki裝酷現身珠寶展 意外透露在台灣最想做的居然是.......

2019-03-14 20:13

「暗黑妖女」變白衣仙子 裘莉、伊娃葛林同場比美

2019-03-14 19:59

MARYLING春夏女裝是一場跳島旅行 洋溢地中海的熱情與色彩

2019-03-14 19:54

一擦就爆水!Kiehls契爾氏金盞花最強進化 「爆水霜」拯救乾妹妹

2019-03-14 19:46

「無印良品」又降價了!熱銷防撥水鞋省100元 共560項平均降15% 

2019-03-14 18:56

HaaT春夏服裝是尼羅河的日光與樹影 把手做工藝的溫煦穿在身上

2019-03-14 18:54

春夏化妝品展人潮擠爆 花100元扭蛋抽5千元美甲禮盒、現場霧眉超划算

2019-03-14 18:35

千年一遇美女棋士黑嘉嘉 逛APUJAN挑戰袍有這幾點必備

2019-03-14 18:28

貴賓狗、紅唇妞太搶戲 林志玲穿花洋裝應戰

2019-03-14 17:57

大金空調2019再升級!先進科技+多元商品創造空間新價值

2019-03-14 17:54

台北春夏國際美妝展 豐富展品逛到眼花撩亂

2019-03-14 17:18

快時尚GU開進板橋大遠百 首3日雙北市民獨享95折

2019-03-14 17:09

男女薪資大不同!女性要比男性多工作54天 才能同酬

2019-03-14 17:05

老佛爺拉格斐說 包包要一次背兩顆才時尚

2019-03-14 16:31

全聯獨賣百萬粉絲明星貓「黃阿瑪」衛生紙 83項家用紙明起買一送一

2019-03-14 16:20

義大利名師指導 明台高中學生做出超長提拉米蘇

2019-03-14 15:31

一成二德國人年讀30本書 龍應台:台灣作家是寂寞小農

2019-03-14 15:17

越貴越愛?! 頂級酒櫃會聽人話 床頭櫃變身小冰箱

2019-03-14 15:16

35周年代表作 皮夾包

2019-03-14 15:04

白色情人節浪漫開幕 銀座白石台南新天地登場

2019-03-14 14:47

國泰航空推官網限時優惠 來回西雅圖19190起

2019-03-14 14:34

創業達人/不只包包…哥賣的是態度!

2019-03-14 14:34

白色情人節送禮攻略 GODIVA精選3種甜蜜系列

2019-03-14 14:22

香港直飛西雅圖 3月31日起國泰每周4班

2019-03-14 12:50

精美藝術裝置原本是廢鐵 「鐵布魯的異想世界」登場

2019-03-14 12:23

2019日本賞櫻最新招!這7家飯店的「空氣賞櫻」旅人必追

2019-03-14 12:02

0.5折起 ARTIFACTS特賣會 就這2天了快衝

2019-03-14 12:00

吃藥增勃起硬度過情人節 誇大遭衛生局開罰

2019-03-14 11:53

中華郵政推成語郵票 「愛屋及烏」原來是他講的

2019-03-14 11:49

骨科醫師海底攝影展 脫下白袍教大家如何拍出海底美景

2019-03-14 11:43

超美拍!史上最大的KAWS 即將游進維多利亞港

2019-03-14 11:13

圖多/木村光希Kōki微服出巡寶格麗專賣店 親民作風揮手、微笑點頭通通有

2019-03-14 10:44

ALLSAINTS春夏新裝既有個性又浪漫 章廣辰、傅昱一穿上就不想脫

2019-03-14 10:02

熱門文章

影/神奇!8旬老婦後仰摔倒 駝背不藥而癒

2019-03-18 19:31

長榮、立榮航空調整桃機截止報到時間 為起飛前一小時

2019-03-18 18:03

獨/健保給付砍到見骨 4千種藥品1顆不到2塊錢

2019-03-18 22:02

北捷百億運量倒數3千萬人次 北車超旺二度上榜

2019-03-18 21:02

東部海域規模4.7地震 宜蘭、桃園震度3級

2019-03-19 12:13

大陸又挖到肉靈芝?中醫師指炒作成分居多

2019-03-19 11:59

全聯We Sweet抹茶季來了!15款甜點3月22日登場

2019-03-18 20:10

彭啟明:鋒面急行軍南下 周五降溫10度

2019-03-19 07:39

鐵道迷知道嗎? 台鐵新車票「復古」 竟是為這2原因

2019-03-19 10:00

不堪健保砍價 「百憂解」退出台灣

2019-03-19 00:03

「出門超時髦,房間像爆炸=超快樂」從房間5種狀態,看人生快樂程度

2019-03-18 23:59

百憂解退出台灣市場 醫學會:抗憂鬱劑切勿說停就停

2019-03-18 17:45

每日星座運勢/金牛求婚成功機率高 工作效率頗高

2019-03-19 00:00

1天1顆藥如治慢性病 94歲愛滋爺病毒降低

2019-03-19 00:17

加盟主視營業狀況提申請 全台已有400家小7夜間不營業

2019-03-19 14:52

307公車轉彎比「神秘手勢」網讚爆:以為到日本

2019-03-19 14:08

葉黃素集資專案惹議 「美的好朋友」致歉並退款

2019-03-18 21:20

數位螢幕傷眼? 醫師:藍光非主因

2019-03-18 19:40

窘!女大生三周沒排便 灌腸後的宿便又硬又臭

2019-03-19 16:02

【心情點滴】林思妙/媽媽銀行

2019-03-19 06:00

夏威夷披薩 其實不是夏威夷人發明的

2019-03-19 02:01

單親媽收36萬聘金遭酸「賣女兒」 網力挺:她是對的!

2019-03-19 14:18

公路總局提大數據 連假尖峰時段管制大貨車禁行蘇花改

2019-03-18 23:10

走在鋼索上的鳳梨…崩不崩盤吵翻天「鳳梨王子」參戰

2019-03-19 14:50

長榮航空3月31日起調整「關櫃時間」 提前60分鐘報到

2019-03-18 19:42

全聯開賣高雄10大名物 韓國瑜:不光只有蔬果,岡山蜂蜜吐司也很厲害!

2019-03-19 12:53

台灣「橙花金棗黃檸檬」果醬奪英國雙金大獎 10分鐘內秒殺完售

2019-03-18 18:14

健康你我他/帶公婆賞櫻 笑容回來了

2019-03-19 00:17

【師長心情】賴賴/壁虎

2019-03-19 06:00

影/別讓小痣出大事!這款機器人助你判斷有無癌化

2019-03-18 16:17

憑地震少推論有大地震 氣象局:太輕率

2019-03-18 21:26

大杯手搖糖飲慢慢喝 高中男生牙縫全蛀光

2019-03-19 13:18

大花涼鞋穿起來超性感 「嫻妃」佘詩曼變好溫柔

2019-03-19 13:49

【生活的風景】陳金鳳/邂逅上帝的調色盤

2019-03-19 06:00

別再用蘆薈冰鎮燒燙傷口了 醫:反而影響傷口癒合

2019-03-19 15:53

20歲台男壯遊歐洲鼠蹊部冒疹 竟是遭蟲咬出萊姆病

2019-03-19 15:12

貴婦E奶變形疑老公偷吃 中藥加針灸小三疑雲退散

2019-03-19 12:37

冷凍蔬菜比較沒營養?事實可能超乎你想像!

2019-03-19 09:58

42歲女染流感併發肺炎死亡 居然是BMI超標惹禍

2019-03-19 15:38

消費者控漢堡藏針刺舌環保局稽查 麥當勞總公司致歉

2019-03-19 16:34

商品推薦

贊助廣告

商品推薦

留言


Top