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大戶屋推「鹽麴檸檬豬肉鍋」 挑逗女生最愛微酸口感

2019-03-08 12:58經濟日報 記者葉卉軒╱即時報導

今天是38婦女節,加上時序進入春天,消費者的口味從濃郁轉為清爽,日式定食品牌「大戶屋」趁勢搶攻女性味蕾,特別結合鹽麴與鍋物兩種高人氣組合,推出對應時節的清爽微酸料理「鹽麴檸檬豬肉鍋」,帶有黃檸檬的滋味,加上豬肉、海老(白蝦)鮮甜,搭配滿滿野菜與豆腐,主打喜歡清爽口感的女性族群。

大戶屋品牌長周繼正指出,此次推出的「鹽麴檸檬豬肉鍋」新品,除每日各店現熬柴魚高湯,並使用最具特色的日本進口鹽麴調味,豬肉則採用信功肉品的三元豚,鍋物中還有安心代表義美食品的非基改黃豆嫩豆腐。

鹽麴檸檬豬肉鍋預計3月19日起上市,季節限定販售,售價340元。為吸引更多消費者嚐鮮,享聚卡會員憑享聚卡點購鹽麴檸檬豬肉鍋,可享95折優惠。

周繼正並進一步指出,台灣人愛吃鍋,熱門網路美食排行前幾名,總有鍋物蹤影。「大戶屋」內部銷售觀察也顯示,鍋物料理逐年成長,經典野菜豬肉鍋、泡菜豬肉鍋,穩坐人氣排行榜前10名,過去推出季節限定的鹽麴龍虎斑海老鍋、牛肉壽喜燒鍋更是開賣就熱銷,其中壽喜燒牛肉鍋更因受到消費者喜愛,從期間限定變為長銷餐點。

今日適逢38婦女節,「大戶屋」也公布女性熱銷排行榜,包含炭烤雞豬雙麴定食、雞肉蔬菜燴黑醋醬定食、壽喜燒牛肉鍋等都是熱銷品項,觀察發現,女性客人對於簡單調味、微酸口感的料理十分喜愛,因此本次特別推出「鹽麴檸檬豬肉鍋」。周繼正說,因為酸味最能刺激味覺、促進食慾,此次以限定販售的方式推出「鹽麴檸檬豬肉鍋」,清爽又能有飽足感,希望在春天搶攻女性客層味蕾。

日式定食品牌「大戶屋」趁勢推出搶攻女性味蕾,特別結合鹽麴與鍋物兩種高人氣組合,推...
日式定食品牌「大戶屋」趁勢推出搶攻女性味蕾,特別結合鹽麴與鍋物兩種高人氣組合,推出對應時節的清爽微酸料理「鹽麴檸檬豬肉鍋」,帶有黃檸檬的滋味,加上豬肉、海老(白蝦)鮮甜,搭配滿滿野菜與豆腐,主打喜歡清爽口感的女性族群。 大戶屋/提供
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婦女節基改

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