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如花辦般散落! IG人氣甜點「櫻花生乳酪蛋糕」

2019-03-08 00:53聯合報 記者張芳瑜╱即時報導

3月櫻花季,就連蛋糕也能感受到花瓣掉落的浪漫!甜點工作室Ted dessert與被稱為「白色冰室」的貨室甜品,聯名推出季節限定「櫻花生乳酪蛋糕」,純白的日式裝潢風格配粉色櫻花蛋糕,吸引不少民眾慕名而來。

曾在日本學習甜點技術的Ted dessert甜點主廚陳盈廷,回台後希望帶給消費者「新鮮、當季」的甜點,陳盈廷說,在日本甜點店工作的時候,發現櫻花季都會有獨特商品,而台灣這幾年櫻花季氛圍濃厚,很受女生歡迎,因此推出「櫻花生乳酪蛋糕」。從底部的酥脆餅乾,中間使用澳洲乳酪製成滑嫩生乳酪,最上層則是將日本進口的食用櫻花鹽漬後,製成彷彿櫻花花瓣自然散落在粉紅色的果凍,櫻花生乳酪蛋糕不同於市面上的乳酪蛋糕,以日式甜點風格,呈現視覺與味覺的雙重享受。

此外,正逢草每季,貨室甜品也同步販售Ted dessert的「草莓生乳酪蛋糕」,使用新鮮的台灣大湖香水草莓,濃郁的草莓香氣與生乳酪完美結合。許多民眾來到這裡都會點一份蛋糕、配一碗冰,拍照打卡,享受3月限定的IG人氣甜品。

「草莓生乳酪蛋糕」售價130元。記者張芳瑜/攝影
「草莓生乳酪蛋糕」售價130元。記者張芳瑜/攝影
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「櫻花生乳酪蛋糕」售價120元。記者張芳瑜/攝影
「櫻花生乳酪蛋糕」售價120元。記者張芳瑜/攝影
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Ted dessert與貨室甜品聯名推出季節蛋糕。記者張芳瑜/攝影
Ted dessert與貨室甜品聯名推出季節蛋糕。記者張芳瑜/攝影
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櫻花季

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