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影/大提琴家張正傑左手腕骨折後 3月首度台中演出

2019-03-06 16:51聯合報 記者喻文玟╱即時報導

大提琴家張正傑去年暑假在奧地利騎單車,不慎左手腕骨折,目前手腕還有鋼釘固定。3月23日是他受傷後首度到台中演出親子音樂會,這次以「牛肉麵PK.義大利麵」當主題,精選東、西方10多首曲目,讓小朋友透過美食認識古典音樂。

張正傑今天和男高音劉成華到台中宣傳,擅長料理的他還現場煮義大利麵,分享道地的煮法,麵條一定要灑成一圈均勻下鍋,加點鹽巴,義大利人麵條不愛太軟,要有些硬度,只要一甩能黏在牆上即可,肉醬調配比例牛肉、豬肉7:3,番茄一大顆熬煮六小時,最後再灑上起司粉。

張正傑說,美食和音樂密不可分,義大利知名作曲家羅西尼,37歲以前寫樂譜、37歲之後寫食譜,現在還有以他為名的牛排。這次的親子音樂會曲目代表義大利麵的有帕卡尼尼隨想曲、飲酒歌;牛肉麵樂曲有台灣民謠丟丟銅、杯底不可飼金魚,讓美食把東、西方音樂互相結合。

張正傑的親子音樂會一直很有噱頭,這次中山堂是一邊演出、一邊料理,弘光科技大學餐飲科也會協助,他會一邊拉琴、一邊教做菜、一邊解說樂曲,最後讓親子票選「牛肉麵PK.義大利麵」誰勝出能獲得小禮物。

張正傑說,手指骨折後沒有放棄練習,一度擔心自己不再能拉琴了,但一個月後他就演出身障音樂會,更多了感同身受,這半年多來巡演未間斷,練勤、復健、推廣古典音樂同步進行,身為「點子王」的他還練習用鼻子拉琴。

這次中山堂演出時間3月23日晚間7點30分,票價親民12歲以下200元、家長300元。牛肉麵主持人是趙自強、男高音劉成華、次女高音翁若珮、小提琴許淑婷、張芝庭、中提琴徐曉虹一起演出。購票洽兩廳院系統:(02)33939888。

大提琴家張正傑3月的台中親子音樂會,以美食介紹古典音樂,他熱愛烹飪料理,還會分享...
大提琴家張正傑3月的台中親子音樂會,以美食介紹古典音樂,他熱愛烹飪料理,還會分享最道地的義大利麵煮法。記者喻文玟/攝影
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大提琴家張正傑去年7月在奧地利騎單車不慎摔車,左手腕骨折還有鋼釘,更勤於練習。記...
大提琴家張正傑去年7月在奧地利騎單車不慎摔車,左手腕骨折還有鋼釘,更勤於練習。記者喻文玟/攝影
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大提琴家張正傑(右)、男高音劉成華(左)以美食介紹古典音樂,台中場是「義大利麵P...
大提琴家張正傑(右)、男高音劉成華(左)以美食介紹古典音樂,台中場是「義大利麵PK.牛肉麵」。記者喻文玟/攝影
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大提琴家張正傑(右)、男高音劉成華(左)以美食介紹古典音樂,台中場是「義大利麵P...
大提琴家張正傑(右)、男高音劉成華(左)以美食介紹古典音樂,台中場是「義大利麵PK.牛肉麵」。記者喻文玟/攝影
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大提琴家張正傑(右)、男高音劉成華(左)以美食介紹古典音樂,台中場是「義大利麵P...
大提琴家張正傑(右)、男高音劉成華(左)以美食介紹古典音樂,台中場是「義大利麵PK.牛肉麵」。記者喻文玟/攝影
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