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日式老宅內的摩登甜點店 爆紅的「幾何蛋糕」好文青

2019-03-02 13:22經濟日報 記者葉卉軒╱即時報導

不同於一般市售甜點比華麗、比夢幻,伴手禮人氣新品牌金錦町除了著名的金箔蜂蜜蛋糕及慕斯蛋糕,近日也推出常溫幾何蛋糕。

金錦町磅蛋糕共有四款幾何造型,以最純粹的雞蛋、奶油、麵粉搭配上各式不同的食材,製作出扎實綿密的口感;分別有抹茶、甜菜根、南瓜及竹炭芝麻口味,皆使用純天然的方式染色搭配上不同的幾何造型,成為文青界的熱門新話題。

除了推出全新各式精巧質感的幾何甜點外,改造日式老宅的「金錦町」旗艦店近日也全新開幕。

金錦町旗艦店位於台北市大安區的金華街,彷彿穿越時空踏在日本的傳統街道上,金華街沿街曾經是許多日本公務員的宿舍,這些至今將近80~90年的建築物,在台北市政府文化局的「老房子文化運動」及許多民間團隊的規劃下,有了新的生命,將不同的靈魂注入老宅當中。

此次,「金錦町」邀請到曾修復台南林百貨、安平樹屋、藍晒圖,由劉國滄主理的打開聯合工作室修復團隊,使老宅完美重現日式建築的傳統特色,內裝則由擅長品牌整合設計與品牌升級的MURA東西設計操刀,綴以摩登的元素,打造出典雅不凡的伴手禮文創空間,讓文化歷史和現代美學和諧共生。

文青系伴手禮甜點「金錦町」旗艦店全新開幕。 金錦町/提供
文青系伴手禮甜點「金錦町」旗艦店全新開幕。 金錦町/提供
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金錦町現代摩登的內用空間。 金錦町/提供
金錦町現代摩登的內用空間。 金錦町/提供
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錦 常溫幾何蛋糕。 金錦町/提供
錦 常溫幾何蛋糕。 金錦町/提供
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老宅日式建築

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