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頂好Wellcome教元宵小點!DIY「拔絲湯圓」只要3步驟

2019-02-14 21:21聯合報 記者何雅玲╱即時報導

自己在家DIY拔絲湯圓好玩又好吃。圖/頂好超市提供
自己在家DIY拔絲湯圓好玩又好吃。圖/頂好超市提供
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元宵節前夕湯圓的銷售業績是平日的3倍以上,圖為超市熱銷第一的湯圓「桂冠芝麻湯圓」...
元宵節前夕湯圓的銷售業績是平日的3倍以上,圖為超市熱銷第一的湯圓「桂冠芝麻湯圓」200g/37元。圖╱頂好Wellcome提供
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下周就是元宵節了,再忙也要吃湯圓應景。即日起至2月27日,頂好超市推出湯圓及相關配料優惠,並提供簡單好上手、好吃又好玩的DIY拔絲湯圓做法。

頂好超市表示,元宵節前夕湯圓的銷售業績是平日的3倍以上,根據2018年度湯圓銷售統計,甜味較鹹味受歡迎,近年來新興口味如奶茶、抹茶吹起風潮,但熱銷排行前3名仍是經典的桂冠湯圓芝麻、花生和鮮肉口味,約占總銷售6成。

至於湯圓料理方式,除了清湯、紅豆湯或花生湯等傳統搭配,頂好超市推薦可在家動手DIY拔絲湯圓,只要3步驟即可完成。

步驟1.將小湯圓下油鍋炸至金黃色。

步驟2.趁炒鍋餘溫尚存,再用小火將白砂糖與少量的水煮成糖漿狀。

步驟3.將備好的湯圓入糖漿快速翻炒即可起鍋。起鍋的湯圓浸入冰水,將糖漿化作冰脆的外衣,增添口感。

此外,還可依據自己的喜好搭配花生粉、桂花等,客製一份別有滋味的元宵節小點。

元宵節DIY奶茶

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