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情人節「海鮮丼買1送1」!つじ半還有台灣限定新口味

2019-02-13 21:30聯合報 記者陳睿中╱即時報導

自2018年登台的日本橋海鮮丼つじ半(Tsujihan),預將於2月14日在台獨家推出「焱」海鮮丼。不同於現有的生食配料,「焱」使用兩段式炙燒技法,可嚐到不同的香氣與口感。配合情人節,2月14日還推出「海鮮丼買1送1」的優惠。

日本橋海鮮丼つじ半本次所推出的焱海鮮丼,為專屬台灣的炙燒海鮮丼,食材與現有的「梅」海鮮丼相同,均使用了天使紅蝦、魚卵、魷魚、松貝、鮪魚等7種食材。但是焱海鮮丼會先將鮪魚魚丁先以直火在表面快速炙燒,然後把海鮮混合堆疊成小山後,再次炙燒調理。最後,則鋪上魚卵、紫蘇、海苔片等佐料上桌,每份售價480元。

炙燒的過程中,不僅可以聽見魚肉經燃燒所發出的滋滋聲響,也能夠聞到充滿野性的香氣。相較於冷食的海鮮丼飯,經炙燒過後的佐料與熱白飯的契合度更佳,民眾也可透過淋醬、添高湯等不同步驟,享受海鮮丼的不同變化。

為慶祝情人節,日本橋海鮮丼つじ半於2月14日推出限量優惠。當日只要著情侶裝用餐並打卡上傳,前20組可享松、竹、梅、焱丼飯買1送1的優惠;生魚片也可升級成為特製的玫瑰花瓣造型生魚片,甜點還能升級成特製的愛心字樣,增添情人節浪漫氛圍。

針對台灣所特別推出的焱海鮮丼,每份480元。記者陳睿中/攝影
針對台灣所特別推出的焱海鮮丼,每份480元。記者陳睿中/攝影
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情人節特別推出的玫瑰花瓣造型生魚片。記者陳睿中/攝影
情人節特別推出的玫瑰花瓣造型生魚片。記者陳睿中/攝影
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焱海鮮丼經過兩段式炙燒,增添火烤香氣。記者陳睿中/攝影
焱海鮮丼經過兩段式炙燒,增添火烤香氣。記者陳睿中/攝影
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情人節生魚片甜點

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