全聯現烤丹麥菠蘿紅到日本上市熱銷 這兩款也搶手

Hankyu BAKERY全聯阪急麵包熱銷前3名依序為丹麥菠蘿、帕瑪森起司燒、明太子乳酪麵包,美味關鍵來自於獨家冷凍麵糰。圖/全聯提供
Hankyu BAKERY全聯阪急麵包熱銷前3名依序為丹麥菠蘿、帕瑪森起司燒、明太子乳酪麵包,美味關鍵來自於獨家冷凍麵糰。圖/全聯提供

看好台灣烘焙市場商機,全聯積極擴大旗下烘焙事業規模,繼2016年開始與日本阪急BAKERY合作、引進日本麵糰及烘焙技術,到去年以7.92億元收購白木屋股權後,如今正式宣布與日本H2O Retailng株式會社成立「全聯阪急麵包」,自建冷凍麵糰廠及向下延伸麵包烤焙廠,資本額為2.6億元,由全聯出資51%、H2O Retailing出資49%,挑戰國內最大現烤烘焙通路。

全聯表示,目前已改建白木屋廠房,預計8月完工、11月正式啟用,每天能生產25萬粒冷凍麵糰。目前共有61間門市販售Hankyu BAKERY全聯阪急麵包,去年銷售85萬個,銷售額達2300萬元,預計今年將擴增255家店,2020年導入完畢,讓消費者在所有全聯門市,都可以30元買到現烤的日系麵包。

據統計,Hankyu BAKERY全聯阪急麵包熱銷前3名,依序為丹麥菠蘿、帕瑪森起司燒、明太子乳酪麵包。其中,銷售冠軍丹麥菠蘿去年11月起在日本販售,大受日本消費者青睞,不到3個月就賣出15萬個。全聯與阪急BAKERY合作,每個月雙方都會進行交流、開發新品,好比2月就將推出辣味起司麵包、草莓閃電泡芙、莓果甜心麵包等。

H2O Retailng株式會社為阪急阪神東寶集團中,以流通事業主體之集團,擁有16間百貨公司、多間超市、購物中心、飯店經營、化妝品專賣店、飲食業等多樣化事業。集團旗下的株式會社阪急BAKERY以麵包製造及販賣為主,除了提供百元麵包產品給IZUMIYA、阪急OASIS等超市外,另有3個手工麵包品牌,分別於百貨公司內展店,販售手工麵包,在日本頗受歡迎,至2018年底,日本全國共有566間店舖導入阪急BAKERY冷凍麵糰。

全聯與日本H2O Retailng株式會社成立「全聯阪急麵包」,預計2020年在所有全聯門市都可以30元買到現烤日系麵包。圖/全聯提供
全聯與日本H2O Retailng株式會社成立「全聯阪急麵包」,預計2020年在所有全聯門市都可以30元買到現烤日系麵包。圖/全聯提供

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