親愛的網友:
為確保您享有最佳的瀏覽體驗,建議您提升您的 IE 瀏覽器至最新版本,感謝您的配合。
豬瘟防疫總動員
生活新聞
星座運勢
家庭兩性
動物星球
職場觀測
流行消費
時尚美妝
豬年掃除賞年菜
春遊送禮好運來

不敢拿藥袋回家、角落偷分裝 他說出愛滋患者未服藥真相

直播/台北燈節開幕 捷運西門站出口塞爆改「只進不出」

每日限量5份! 薄多義冬季隱藏版料理大玩混搭風

2018-12-06 22:10聯合報 記者張芳瑜╱即時報導

義式餐廳「薄多義Bite 2 Eat」成立十週年,創辦人湯皓雄從高雄一家小小路邊攤起家,至今已在全台擁有9家分店。將料理注入道地義式精神,全新的冬季料理將於12/7正式推出,每日限量餐點「當季螃蟹細扁麵」、隱藏版菜單惡魔烤半雞等,展現義式與台式食材的創意菜色。

湯皓雄說,薄多義最大的特色,就是個有溫度的品牌!這個理念不僅體現於餐廳從上到下每個人,對料理的熱情與對服務的熱誠,連食材也都親力親為。也因為對義式料理的熱誠,三年前,湯皓雄成功感動米其林一星的日籍鈴木彌平主廚,邀請他擔任顧問,除了與主廚們一同研發、試菜,鈴木主廚每1至2個月會到台灣各分店巡店,確保料理的品質及口感,即便主打平價義式料理,薄多義仍堅持以米其林星級的嚴格標準要求料理製作的每一個過程。

這次全新冬季料理,依舊貫徹米其林級的水準與創意,其中「BBQ窯烤豬梅花Pizza球」以台灣人熟知的梅花豬為主角,高溫窯烤至香嫩脆Q的口感,再讓客人們親自動手DIY,在Pizza球中放入櫛瓜、生菜、烤肉醬等配料;而「奶油甜椒菠菜寬扁麵」使用薄多義自製菠菜寬扁麵,先讓麵條吸附濃郁的奶香味,再搭配甜椒入菜,上桌時可聞到淡淡的菠菜香氣,嘗起來清爽溫和,毫無負擔;「辣奶油鮪魚麵」則是使用油脂豐富的鮪魚,與鯷魚、黑橄欖等一同拌炒,辣味中帶出白醬奶油的甜味和香氣。

另外,薄多即日起推出每日限量五份的超高CP值隱藏版料理「當季螃蟹細扁麵」,用熬煮5小時蟹殼、蟹膏、蟹黃的高成本螃蟹醬入菜,打造最濃郁的義式風味;另一道「惡魔烤半雞」則是先以低溫烹調鎖住肉汁,再以高溫烘烤至表皮金黃,是年末聚餐必備的節慶佳餚。

薄多義冬季料理將於12/7正式推出。記者張芳瑜/攝影
薄多義冬季料理將於12/7正式推出。記者張芳瑜/攝影
分享
「奶油甜椒菠菜寬扁麵」,售價189元。圖/薄多義提供
「奶油甜椒菠菜寬扁麵」,售價189元。圖/薄多義提供
分享
隱藏版菜單惡魔烤半雞,售價380元。記者張芳瑜/攝影
隱藏版菜單惡魔烤半雞,售價380元。記者張芳瑜/攝影
分享
BBQ窯烤豬梅花Pizza球,售價279元。圖/薄多義提供
BBQ窯烤豬梅花Pizza球,售價279元。圖/薄多義提供
分享
當季螃蟹細扁麵,售價280元。圖/薄多義提供
當季螃蟹細扁麵,售價280元。圖/薄多義提供
分享

米其林高溫

相關新聞

夢幻甜點大展今登場 61家名店滿足消費者味蕾

2018-12-06 20:36

搶購風暴再一波!嘗鮮義美新口味「奶茶湯圓」:想買要快

2018-12-06 20:32

越晚越HIGH!WirForce電競嘉年華80小時不斷電暢玩

2018-12-06 20:07

迪麗熱巴壓軸 MIKIMOTO 125週年 美得過火

2018-12-06 20:03

氣溫降買氣衝 新光三越台北站前店周慶暖冬商品爆櫃啦

2018-12-06 19:45

這5個品牌告別代理商時代 ALBION元旦回歸開出首櫃

2018-12-06 19:10

蝦皮購物12.12生日慶下殺1.2折起 百萬刷手必敗品最低36元起

2018-12-06 18:43

耶誕老人快閃美式餐廳 海陸雙拼套餐2千有找

2018-12-06 18:19

性感紅底鞋首度推出運動鞋 閃亮浮誇超搶眼

2018-12-06 18:10

摘夏天上的星星給你 珍珠美鑽閃亮耶誕

2018-12-06 17:33

不甘噤聲!Kris Van Assche為Berluti創造迷你系列

2018-12-06 17:26

三創寶可夢快閃店最熱賣是這些!想補貨最好趁平日買

2018-12-06 17:16

「時間可以說明很多事」 炎亞綸緊張秀表 分享送禮秘訣

2018-12-06 17:08

2019年度代表色公布 優雅溫暖「活珊瑚橘」雀屏中選!

2018-12-06 17:01

FENDI推奢華新包款 秋冬敗家又有標的物

2018-12-06 16:54

時尚文青新去處!全球首間Gucci書店降臨紐約蘇活區

2018-12-06 14:16

毛爸媽必去! 台北10間有「毛」店長的動物友善餐廳

2018-12-06 13:27

向鱷魚、蜥蜴皮說拜拜!香奈兒宣布拒用珍稀動物皮革

2018-12-06 13:23

85度C推滷肉飯、肉燥麵「便當」 每份捐50元作公益

2018-12-06 13:08

這些好物太超值了吧!IKEA百元商店將在通化夜市內開幕

2018-12-06 12:44

現烤半熟起司塔風潮再起 PABLO直營重歸台灣市場

2018-12-06 12:29

可愛教主報到!Hello Kitty躍上Converse經典帆布鞋

2018-12-06 12:20

迎接2019跨年趴!台南晶英酒店霸道趴推學生優惠

2018-12-06 10:12

迎接耶誕節!台南大員皇冠假日酒店打造5坪大薑餅屋

2018-12-06 10:10

台南林百貨進軍微風台北車站!12日試營運13日開幕

2018-12-06 10:10

熱門文章

降血壓藥再染致癌原料藥 國內3款藥下架123萬顆

2019-02-15 20:31

彰化順弘牧場驗出芬普尼蛋 4.6萬台斤流入雙北

2019-02-15 21:09

法蘭克福機場快速通關 恢復國旗及Taiwan

2019-02-15 20:50

46萬顆毒蛋已下肚 123萬顆致癌藥下架

2019-02-16 00:04

國內最狂電梯面板 95個樓層按到手軟

2019-02-15 21:44

越南豬肉首度遭檢出非洲豬瘟 越南旅客全面X光檢查

2019-02-15 19:52

2019日本賞櫻預測出爐!3月18日東京搶先開

2019-02-15 13:04

22點8分花蓮規模5.0地震 最大震度4級

2019-02-15 22:21

吳德榮:未來一周有熱擾動發展跡象 若成颱不必太驚訝

2019-02-16 07:43

雞蛋複驗沒問題 彰化養雞業不滿政府製造恐慌

2019-02-16 14:26

7.5萬顆芬普尼蛋早吃下肚 防檢局坦言作業時間過長

2019-02-16 11:15

春節大紅包今天最後開獎 誕生22名百萬富翁

2019-02-15 22:23

北部、東北部 今高溫驟降7度

2019-02-16 00:04

今日星座運勢/巨蟹適合與朋友談心 事業衝勁十足

2019-02-16 00:00

麥當勞再傳「綠薯條」 餐廳表示沒毒能吃但可更換

2019-02-15 20:19

醫院管理要「接地氣」 陳時中:副院長遴選應保障護理師

2019-02-16 11:45

彰化順弘牧場雞蛋芬普尼超標 將罰6萬元

2019-02-15 23:13

花蓮晚間規模5地震 新北提前預警未傳災情

2019-02-15 22:29

HOLA冬出清3折起!「搶敗清單」出爐 這幾款買到賺到

2019-02-16 13:46

【生命終站】藍雲/豬頭獻祭與孝心

2019-02-16 06:00

夢幻滑梯 鳥巢鞦韆 還我特色童年

2019-02-16 09:14

生理時鐘自有規則 專家建議別一起床就喝咖啡

2019-02-16 17:45

越南肉品首驗出非洲豬瘟 行李全面檢查

2019-02-16 00:04

【生活的風景】王景新/乖乖

2019-02-16 06:00

不敢拿藥袋回家、角落偷分裝 他說出愛滋患者未服藥真相

2019-02-16 18:12

【生活點滴】晴竹/汲水泵浦

2019-02-16 06:00

台北101燈光新圖騰 元宵限定一連5天點亮台北夜空

2019-02-15 23:16

普希金畫展 蔡萬才夫人在女兒陪同下來看展

2019-02-16 14:31

影/8警犬轉職「檢疫犬」 將投入檢疫工作

2019-02-16 11:35

「被討厭的勇氣」岸見一郎 被人討厭是活得自由的證據

2019-02-15 21:16

暈眩無力不知心衰竭 68歲翁裝節律器伴妻出國爬山樂活

2019-02-16 17:06

藥品剝半或磨粉好入口?專家說這種藥不行

2019-02-16 17:04

兒童免費健檢 救了男嬰一命

2019-02-15 23:48

女神卡卡變優雅?內衣外穿妖豔性感還是不能少

2019-02-16 15:08

日本德國麻疹嚴峻 沒抗體的孕婦避免前往

2019-02-16 14:58

金色小風鈴染黃貓空!千坪「魯冰花海」正盛開

2019-02-16 18:37

550元入手新鞋 SOGO、京站女鞋折扣有夠猛

2019-02-16 16:34

九蛙像現身別緊張 水利署:日月潭水庫蓄水量仍近9成

2019-02-16 14:56

特色公園 下一步拚體適能

2019-02-16 09:14

環保時尚不可或缺!W10保溫杯新品上市

2019-02-16 08:30

商品推薦

贊助廣告

商品推薦

留言


Top