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四人同行一人免費! 松阪亭首推「和牛麻辣」季節鍋物

2018-11-22 21:41聯合報 記者張芳瑜╱即時報導

道地京都風庭園裝潢,主打松阪伊藤A5和牛、日本A5和牛及澳洲9+頂級和牛的「樂軒松阪亭」,隨著時序入冬,推出季節限定「雞骨湯底和牛涮涮鍋」,以及使用10多種辛香料、並加入香茅的熬出麻辣湯底的「和牛麻辣鍋」,在寒冷的季節,以高檔食材與專人桌邊服務,同步祭出12/20前,晚間8點後點鍋物套餐,四人同行一人免費的超值價,來征服消費者的胃。

累積四年來在鍋物湯頭的經驗,樂軒松阪亭不斷精進湯底,其中,「雞骨湯底和牛涮涮鍋」選以台灣老母雞與雞骨、雞腳,宜蘭三星蔥、日本大蔥、老薑、清酒,慢火8小時熬煮而成濃郁雞湯,涮煮澳洲9+牛舌、日本A5和牛紐約克及肩捲,搭配上和牛滷肉飯、雜炊,不只暖胃也很有飽足感;「和牛麻辣鍋」則是首次推出的麻辣口味鍋物,取牛骨熬煮48小時,再加入融合四川郫縣辣豆瓣、大紅袍花椒、青花椒、八角、草果等十多種中藥材香炒的麻辣醬,最後加入香茅,讓麻辣湯底鹹香不膩,帶有麻、香、微辣滋味,熬成可以喝的麻辣湯,除了搭配和牛,還有麻辣滷牛筋、手工丸、鴨血、豆腐、老油條,經典麻辣鍋元素完整呈現。

主菜以牛盤裝盛日本A5和牛與澳洲9+和牛共六個部位豪氣上桌,包括日本A5和牛紐約克及肩捲、澳洲9+和牛牛舌、橫膈膜、板腱,沾附湯汁呈現與燒肉截然不同的風味。另外,有別於一般搭配鍋物的白飯,樂軒松阪亭免費升級為「和牛滷肉飯」,將日本新新潟冠軍越光米,淋上牛舌、牛肩頰等熬煮3-4小時的和牛滷肉,口感更有嚼勁,在淋上麻辣鍋的辣油,香氣與味覺同時提升。

樂軒松阪亭「季節限定鍋物優惠內容」

售價:每人NT$2980+10%。

優惠內容:即日起至12/20,晚間8:00後點鍋物套餐,可享四人同行一人免費。(水資及服務費另計)

地址:台北市松高路19號(新光三越信義新天地A4 6F)

電話:02-2345-8833

「和牛麻辣鍋」日本A5等級和牛紐約克涮煮後軟嫩化口。記者張芳瑜/攝影
「和牛麻辣鍋」日本A5等級和牛紐約克涮煮後軟嫩化口。記者張芳瑜/攝影
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「和牛滷肉飯」淋上辣油提升口感與層次。記者張芳瑜/攝影
「和牛滷肉飯」淋上辣油提升口感與層次。記者張芳瑜/攝影
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季節限定「雞骨湯底和牛涮涮鍋」。圖/樂軒松阪亭提供
季節限定「雞骨湯底和牛涮涮鍋」。圖/樂軒松阪亭提供
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季節限定「和牛麻辣鍋」。圖/樂軒松阪亭提供
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