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蔣宋美齡最愛甜點 圓山經典起司蛋糕限時8折

2018-11-18 16:32聯合報 記者魏妤庭╱即時報導

歷史悠久的圓山大飯店,充滿各種故事而為人津津樂道,其中一款「圓山經典起司蛋糕」,是曾經的第一夫人蔣宋美齡最喜歡的甜點,成為不少旅客來台必朝聖美食。迎接圓山66周年,圓山大飯店即日起到12月底間,首度推出限時8折的優惠活動,想品嘗可把握機會。

提到蔣宋美齡最喜歡的中式點心就是圓山紅豆鬆糕,但鮮少人知道,她最喜歡的西式下午茶甜點,就是在忙碌社交活動之餘,回到飯店附設美容院洗頭,並點上無咖啡因咖啡、配上圓山經典起司蛋糕,綿密口感加上濃郁起司香味,讓她愛不釋口。而這道傳承了50年的甜點也受到不少消費者喜愛,回購率相當高。

圓山飯店點心主廚透露,這道甜點令人念念不忘的秘訣,就在於下重本以高達整體百分之八十的Cream Cheese比例,再加上蛋黃及細砂糖製作,過程中免打發以140度低溫隔水蒸烤,1小時候調整為120度,精心烘焙2小時才完成。正因為低溫隔水蒸烤,使其糕體口感綿密,令人忍不住一口接著一口。

近來正好迎向圓山66周年,圓山大飯店推出一系列優惠,其中針對從未折扣過的圓山經典起司蛋糕,即日起到12月底祭出8折優惠。另花園咖啡廳鎮店之寶鵝肝醬鮮蝦手工寬麵,同步推出8折優惠,提供消費者選擇。

花園咖啡廳鎮店之寶鵝肝醬鮮蝦手工寬麵,同步推出8折優惠。圖/圓山大飯店提供
花園咖啡廳鎮店之寶鵝肝醬鮮蝦手工寬麵,同步推出8折優惠。圖/圓山大飯店提供
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圓山經典起司蛋糕是蔣宋美齡最喜歡的西式下午茶點。圖/圓山大飯店提供
圓山經典起司蛋糕是蔣宋美齡最喜歡的西式下午茶點。圖/圓山大飯店提供
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