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只賣30天!雅閣「特別版菜單」一次嘗6道摘星名菜

2018-11-02 01:02聯合報 記者陳睿中╱即時報導

自11月1日起,米其林首次推出「台北米其林月」活動,由20間《台北米其林指南》中獲得星級與餐盤肯定的餐廳,推出特別版的限定菜單,適合民眾一圓摘星夢。

本次的米其林月為期共30天,並以「重譯經典」(Re-interpreting Classics)做為活動主軸,除了欣賞各家廚師如何運用巧思,推出符合「重譯經典」的佳餚之外,能夠藉由米其林月的特別菜單,品嚐到主廚們的拿手好菜、享受更親民的價格,也是饕客們所關心的重點。

例如由主廚謝文所領軍的台北文華東方酒店雅閣中餐廳,摘星後就曾推出7道招牌菜、售價8,800元的米其林精選套餐,價格就比單點便宜上千元,銷售表現極佳。本次雅閣再嚴選出包括蝦籽爆關東遼參、豉汁龍蝦球、蟹肉瑤柱蛋白炒飯等6項料理的米其林月套餐,連前菜都吃得到謝文主廚自豪的鹿兒島黑豚叉燒,全套價格為3,580元,更顯超值。

不僅雅閣,包括三星的頤宮、二星的祥雲龍吟和請客樓,以及一星的態芮、吉兆割烹壽司等店均有共襄盛舉,為台北米其林月獻藝;另外獲得餐盤肯定的Prime One牛排館、JE Kitchen等名店,也都一同參加。各家午餐價格將落在1,200~6,000元,晚餐則為2,188~8,088元間,民眾可把握機會。

蝦籽爆關東遼參是謝文的拿手招牌菜之一。圖/台北文華東方酒店提供
蝦籽爆關東遼參是謝文的拿手招牌菜之一。圖/台北文華東方酒店提供
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雅閣中餐廳於2018《台北米其林指南》中獲得一星評價。圖/台北文華東方酒店提供
雅閣中餐廳於2018《台北米其林指南》中獲得一星評價。圖/台北文華東方酒店提供
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米其林

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