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夢幻不失女力!白雪、貝兒或木蘭 10款法式甜點登場

2018-09-26 23:53聯合報 記者沈佩臻╱即時報導

以杯子費南雪蛋糕打響名號的台灣甜點品牌CUPETIT卡柏蒂,5年來默默轉型,不只開賣有故事的法式手工喜餅、法式甜點養成一群鐵粉,2017年底在大安區巷弄開設全新旗艦店,並以「Fine Dessert」概念推出系列甜點,新一波主題以「公主力」致敬都會女性,研發10款呼應迪士尼公主個性的夢幻甜點迎客。

CUPETIT卡柏蒂新旗艦店同樣以大量低調素雅的白色調性,與跳色活潑的橘色穿插運用。踏入店內,可見長型蛋糕櫃,一款款甜點繽紛鮮明;坐定位,餐桌風景融入花花草草,店員介紹每一桌的花瓶都與花藝師定期合作,呈現不同季節氣氛的視覺端景。

CUPETIT品牌總監Ellena表示,首季公主力主題法式蛋糕,發想之初以都會女性為繆思,每一位女性都有獨特個性與想法,不只是公主,還擁有「公主力」,為了與消費者產生共鳴,在取名時融入延伸迪士尼公主角色,如智慧勇敢的貝兒、勇敢堅韌的花木蘭、熱情愛冒險的莫阿娜等,藉此鼓勵女性欣賞自己獨有的美。

其中,像是「妙檸仙子」以彼得潘身邊小仙子Tinker Bell為命名靈感,以她的視覺角度,在大檸檬塔上還有4個以羅勒片、蛋白霜、綠檸檬及黃檸檬打造的小檸檬塔造型,配色吸引人,亦頗具童趣,檸檬塔酸甜適中,檸檬內餡滑順清爽。

「毛阿娜」則由主廚Richard特別研發,Ellena提到,台灣近年掀起法式甜點風潮,但很少人使用椰子作為主題,而「毛阿娜」外型貌似迷你椰子,除了椰子殼,所有椰奶、椰肉等元素都用上了;蛋糕體採達克瓦茲,慕斯結合55%巧克力,整體綿密輕柔,將椰香以清新樣貌呈現出來。

其他還有以修女泡芙延伸的「木蘭」、外表典雅但切開層次多元的「費歐娜」以及顛覆蘋果外型、帶有台灣梅子及洛神花香的「白雪」等選擇。品牌總監Ellena提到,未來將如展演一場秀般,以系列為單位研發、發表精品甜點創作。

CUPETIT卡柏蒂內用低消150元,不限飲品或甜點,公主力系列甜點售價175元至220元不等,會員則享優惠售價落在155元至200元。CUPETIT卡柏蒂表示,6個月內消費累計金額達3,000元,或3個月內消費累計達5次即可成為會員,生日當月內用享招待甜點及外帶購物禮金。

CUPETIT卡柏蒂甜點櫃。記者沈佩臻/攝影
CUPETIT卡柏蒂甜點櫃。記者沈佩臻/攝影
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白雪。記者沈佩臻/攝影
白雪。記者沈佩臻/攝影
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CUPETIT卡柏蒂旗艦店。記者沈佩臻/攝影
CUPETIT卡柏蒂旗艦店。記者沈佩臻/攝影
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費歐娜(左)、貝兒(右)及毛阿娜(後)。記者沈佩臻/攝影
費歐娜(左)、貝兒(右)及毛阿娜(後)。記者沈佩臻/攝影
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木蘭。記者沈佩臻/攝影
木蘭。記者沈佩臻/攝影
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CUPETIT卡柏蒂以白色、橘色作為主視覺色彩。記者沈佩臻/攝影
CUPETIT卡柏蒂以白色、橘色作為主視覺色彩。記者沈佩臻/攝影
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CUPETIT卡柏蒂入口可見長型甜點貴,公主力系列一字排開。記者沈佩臻/攝影
CUPETIT卡柏蒂入口可見長型甜點貴,公主力系列一字排開。記者沈佩臻/攝影
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CUPETIT卡柏蒂甜點Menu以餐廳形式呈現。記者沈佩臻/攝影
CUPETIT卡柏蒂甜點Menu以餐廳形式呈現。記者沈佩臻/攝影
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毛阿娜外型貌似椰子。記者沈佩臻/攝影
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