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法國媒體評鑑第一的可頌,6款新口味登台

2018-09-14 13:09聯合報 記者羅建怡╱即時報導

可頌是法國麵包的經典、法式早餐的象徵,也是歐洲人的共同記憶。不但講究層次分明以及奶油的口感與香氣,關鍵在於奶油與麵團的軟硬拿捏過程,是需要相當高技巧性的麵包。微風廣場的MAISON KAYSER所有麵團皆採用天然酵母發酵18小時以上,其最經典的牛角可頌,曾獲法國FIGARO雜誌評鑑為第一名,即起推出6款新口味。

擁有酥脆的外皮,多層次的口感揉入濃郁而不膩的奶香,MAISON KAYSER的秘訣來自「四折兩次」的工法,使用日本進口小麥粉以及親自培養的天然酵母,麵團中加入古代岩鹽以及擁有110年歷史的法國無鹽發酵奶油(AOP法定保護產區認證)。主廚將以經典原味可頌為基底,特製6款新口味,包含綜合香料牛角可頌、薄荷牛角可頌、海鹽牛角可頌、迷迭香牛角可頌、蒜味牛角可頌、羅勒牛角可頌。

其中,薄荷牛角可頌加入進口乾燥薄荷,以及塗上特製的法式薄荷酒糖水,表面撒上的現刨檸檬絲,帶出麵團與奶油的天然甜味。羅勒牛角可頌則在麵團中加入台灣在地新鮮九層塔,香氣濃郁,帶出一種成熟的大人風味。

於微風周年慶期間(即起至10/15),新品系列可頌每個50元,任選3個8折。單筆消費滿600元即贈送環保購物袋乙只,限量800份。

消費滿額即贈限量環保購物袋。圖/MAISON KAYSER提供
消費滿額即贈限量環保購物袋。圖/MAISON KAYSER提供
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讓可頌迷瘋狂的MAISON KAYSER牛角可頌。圖/MAISON KAYSER...
讓可頌迷瘋狂的MAISON KAYSER牛角可頌。圖/MAISON KAYSER提供
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法國微風周年慶

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