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貓茶町人氣茶甜點:鐵旺酥、鐵觀音舒芙蕾

2018-09-10 14:21聯合晚報 記者葉卉軒/台北報導

招牌鐵旺酥 貓茶町/提供
招牌鐵旺酥 貓茶町/提供
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「想讓大家知道,在台灣吃到的美味茶甜點,不只有抹茶,台灣茶也是很棒的選擇…」,這是貓茶町創辦人高憲鴻師傅的初心,也是他至今的堅持,而這也讓他研發出台灣第一塊的茶鳳梨酥-「招牌鐵旺酥」。

以來自家鄉木柵的鐵觀音茶入餡,結合土鳳梨,再加入蔓越莓、核桃添加豐富口感,高憲鴻除了希望「招牌鐵旺酥」,顧名思義會讓大家吃了鐵定會旺,也期待有一天招牌鐵旺酥能代表木柵,成為在地的最佳伴手禮。

「鐵觀音舒芙蕾」則是貓茶町的另一款人氣茶甜點,高憲鴻指出,他以巧克力戚風蛋糕結合鐵觀音茶格斯餡,最後再點綴上一塊鐵觀音茶生巧克力,口感輕盈、入口即化,又與台灣茶結合,是許多忠實顧客口耳相傳的招牌甜點。

鐵觀音舒芙蕾 貓茶町/提供
鐵觀音舒芙蕾 貓茶町/提供
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此外,「台灣茶5味薄片巧克力」也是創舉,可以一口氣同時吃到海拔高度300公尺松柏嶺四季春茶、400公尺文山包種茶、500公尺木柵鐵觀音茶、800公尺日月潭阿薩姆紅茶及1000公尺鹿谷凍頂烏龍茶等五種口味。

熱賣商品「夢幻茶菓套餐」,有著滿滿一整碗的澎湃茶香甜點,結合茶生巧克力、茶方塊酥、茶牛軋糖、茶馬卡龍、鐵觀音麻糬、茶乳酪、鐵旺酥、茶燒菓子餅乾、茶奶油酥餅、冷泡茶、茶霜淇淋,每一口都是滿足。而「台灣茶霜淇淋」則是很少人吃一支就過癮的,最新熱門口味是茶奶奶霜淇淋。

甜點巧克力鳳梨酥

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