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秋意漸濃 北投加賀屋龍蝦咖哩幫暖胃

2018-09-04 11:20聯合報 記者陳睿中╱即時報導

以日系服務著稱的北投日勝生加賀屋,近期趁著食慾之秋,推出期間限定的「伊勢海老辛咖哩」,透過獨家配方及鮮甜的伊勢龍蝦,創造出帶有海洋氣息的咖哩饗宴。

日勝生加賀屋推出期間限定的「伊勢海老辛咖哩」。圖/日勝生加賀屋提供
日勝生加賀屋推出期間限定的「伊勢海老辛咖哩」。圖/日勝生加賀屋提供
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相較於民眾印象中較甘甜的日系咖哩滋味,本次主廚特別選用近10種辛香料,搭配完熟番茄及大量蔬菜拌煮,經過多重工法與靜置一夜入味後,創造出濃郁溫潤又不失個性的咖哩醬汁。而現點現做的龍蝦,則是與自製龍蝦油爆香拌炒,並淋上咖哩煨煮,讓海洋精華與咖哩辛香相互融合,帶來豐富的層次滋味;彈牙有勁的龍蝦肉與微辣的咖哩相互輝映,更是令人胃口大開。

套餐中特選用粒粒分明的薑黃飯,可以直接淋上微辣的龍蝦咖哩品嘗,也能擠點清爽酸甜的檸檬再享用,多重吃法讓人意猶未盡!大啖咖哩飯後,還有使用龍蝦頭、日本石川縣魚露和大量蔬菜燉煮而成的龍蝦湯,口口盡是清甜回甘的好滋味。

日勝生加賀屋表示,伊勢海老辛咖哩每套售價1980+10%,每餐期僅限量20份,用餐者即可免費使用大眾湯一次。在季節轉變之際,透過42℃的白磺泉洗去身軀的疲憊、釋放深層壓力,達到放鬆兼養身的效果。

現點現做的龍蝦肉,口感鮮嫩彈牙。圖/日勝生加賀屋提供
現點現做的龍蝦肉,口感鮮嫩彈牙。圖/日勝生加賀屋提供
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咖哩龍蝦日勝生加賀屋北投

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