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月餅報到 吃傳統也吃健康

2018-09-03 14:33聯合晚報 記者葉卉軒/台北報導

台灣傳統習俗的重要三節之一,中秋節即將到來,市場上的月餅大戰逐漸升溫,從經典的、特色的,到百年品牌都有,月圓飽滿團圓的溫暖氛圍也愈來愈濃了。

半島酒店超人氣的「奶黃月餅」全球華人市場爭搶,一顆小巧精緻的「奶黃月餅」平均要價近200元,仍相當吸引高端送禮市場。今年香港半島酒店也特別為台灣市場推出二款台灣限定禮盒,包括:「奶黃月餅禮盒-四入」和「半島爭輝極品月餅禮盒」。其中,「半島爭輝極品月餅禮盒」除有鎮店之寶奶黃月餅外,還有主廚推薦的XO辣椒醬月餅、五仁金腿月餅、港味陳皮月餅,以及蛋黃白蓮蓉月餅。

同時,半島精品店今年還推出兩款可量身客製的高人氣禮盒,包括限量500組的「半島邀月禮盒」,內含奶黃月餅、O.H.K.繽紛餅乾禮盒,集半島酒店代表的港味美點。

采采食茶今年再推出兩款以茶入味的月餅,分別是紅玉洛神花酥,以及包種茶奶黃酥,口味...
采采食茶今年再推出兩款以茶入味的月餅,分別是紅玉洛神花酥,以及包種茶奶黃酥,口味清爽帶有茶香,跳脫傳統月餅的甜膩感。 采采食茶/提供
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夏姿集團旗下的中式茶品牌采采食茶,今年也推出全新包裝的12款中秋禮盒,細緻緹花布融入圓潤玉兔,高雅之餘又帶點俏皮的人文氣息,設計逗趣又吸睛。除了包裝吸睛,禮盒內的月餅與各式茶點,也都是采采食茶自有研發團隊的秘製配方,今年更再推出兩款以茶入味的月餅,分別是紅玉洛神花酥,以及包種茶奶黃酥,不僅凸顯采采食茶宣揚茶文化的特色,口味上亦格外清爽帶有茶香,跳脫傳統月餅的甜膩感,也符合現代人追求健康的訴求。

小茶栽堂融合在地食材與日式和果子概念的「小茶圓」,餅皮採用日式饅頭工法,入口即可...
小茶栽堂融合在地食材與日式和果子概念的「小茶圓」,餅皮採用日式饅頭工法,入口即可品嚐到迷人香氣。 小茶栽堂/提供
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小茶栽堂今年中秋佳節以「團圓」發想,推出「小茶圓」新式月餅及多款中秋限定禮盒。融合在地食材與日式和菓子概念的「小茶圓」,餅皮採用日式饅頭工法,入口即可品嚐到迷人香氣。小巧精緻且不油膩的口感,結合小茶栽堂「以茶入味」特色,共推出柚香蜜紅、豆豆黃梔、蓮蓉奶綠,以及經典奶黃四種口味渾圓討喜的小茶圓。

百年茶莊王德傳和百年糕餅品牌郭元益今年也都端出特色禮盒迎戰,郭元益的「喔熊月餅」萌的好可愛,而王德傳今年則是推出「吟風」和「皓月」二款優雅木質茶禮。

王德傳今年推出的「吟風」禮盒以高山茶為主軸,收納海拔1000~2000公尺的嚴選阿里山、梨山烏龍、大禹嶺高山烏龍等單一產區高山茶品,另有搭配東方美人茶品的組合。而「皓月」禮盒搭配的則是阿里山金萱與四季安尚烏龍,以及金萱烏龍搭配翠玉烏龍,搭配詩意淡雅的淡綠色系水墨絹布,別有一番輕柔優雅之美,格外適合女性族群和日本旅客。

郭元益喔熊月餅伴手禮盒,可愛立體五官肖像造型月餅相當吸睛。 郭元益/提供
郭元益喔熊月餅伴手禮盒,可愛立體五官肖像造型月餅相當吸睛。 郭元益/提供
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郭元益的中秋禮盒-「喔熊月餅」,餅皮結合傳統月餅蛋香及日式饅頭綿密口感,內餡採用台灣特產烏龍茶、台南關廟17號金鑽鳳梨製成,造型上則以特殊工法呈現立體的喔熊可愛肖像,兩款口味不僅吃得到百年糕餅品牌的老字號風味,也是適合送禮的台式下午茶選擇。

月餅中秋節

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