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高雄現役最老咖啡店 到「小堤」重拾懷舊人情味

2018-08-12 19:49聯合報 記者黃仕揚╱即時報導

撲空兩次,終於有緣一睹這高雄現役最老咖啡店的丰采。

大清早抵達鹽埕,步出捷運站後,才剛走到店門口,就因感受到自成一格的強大氣場而望之卻步,在門外探頭探腦好一陣子,才鼓起勇氣推開大門,這是開業至今超過四十年的「小堤咖啡」。

走入店內,立刻迎來一股十足懷舊感,久經歲月的木質牆面、被客人坐得油亮的黑皮椅,當然也有喫茶店的「標準配備」─長長的咖啡吧台,只差不能在室內抽菸,跟耳邊傳來的交談聲,是你我再熟悉不過的台語。

看起來很有個性的老闆娘,人稱二姐,看到客人上門,會先奉上一條「歐西摸里(濕毛巾)」,然後用她一貫酷酷的口吻問道:「咖啡要冷要熱?酸還不酸?」,但若是熟客光臨,則無需多問,她彷彿記得每個人的喜好,直接端上你最習慣的那一味。

坐在吧台,看著二姐用老派的賽風壺沖煮每一杯咖啡,過程中不容許打擾,當咖啡上桌後,還會嚴格要求客人「趁熱喝」,以確保最佳賞味。

我想這就是所謂職人精神吧?

在這個凡事只求速效的時代,能這樣專注在一件事物上,從始至終,那是多麼奢侈的一件事?很簡單卻是如此迷人。

而如同日本傳統喫茶店一般,在小堤喝咖啡,還有一項有趣的事就是免不了要與熟客互動,那感覺像是誤入一個巨大的同溫層,任何一個陌生臉孔闖入這片「叢林」,都會引起這些人的好奇關注,然後試圖找個話題與你攀談。

這讓我不禁想起,先前造訪築地魚市場的百年「愛養珈琲の店」時,也是相同感覺,市場內的魚販師傅們英文自然不是很好,這時老闆娘充當翻譯,倒也聊了起來。

「今仔日,這個新來ㄟ少年仔拍照拍很多喔!」;「你的相機是富士的嗎?」

「阿你要寫部落格嗎?還是po臉書?」

一連串的發問,令人有點招架不住,但一旦話閘子被打開後,就算是初次造訪,也能很自然地融入彼此。

相較於時下連鎖咖啡店,講求快速複製、買了就走的「冰冷SOP」,這類老派咖啡店,反而多了點「人情味」,每個來此的人們,不只是單純尋求味蕾上的享受,更多時候是想找個能彼此取暖的社交場所。

或許,這就是哈伯瑪斯所說的「公共空間」?一個位於家與辦公室間的避風港。一個暫時遠離厭世的生活告解所。

小堤咖啡

地址:高雄市鹽埕街40巷10號

營業時間:上午8點30分到下午6點(不定休)

電話:07-551-4703

高雄現役最老咖啡店「小堤」。記者黃仕揚/攝影
高雄現役最老咖啡店「小堤」。記者黃仕揚/攝影
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用老派賽風壺沖煮的黑咖啡。記者黃仕揚/攝影
用老派賽風壺沖煮的黑咖啡。記者黃仕揚/攝影
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高雄現役最老咖啡店「小堤」。記者黃仕揚/攝影
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小堤咖啡店內十足懷舊感。記者黃仕揚/攝影
小堤咖啡店內十足懷舊感。記者黃仕揚/攝影
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人稱二姐的小堤老闆娘。記者黃仕揚/攝影
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