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美食展冷熱區大移轉 「為吃而來」的微小確幸

2018-08-10 15:32聯合報 記者羅建怡╱即時報導

不只是「買到便宜餐券」的小確幸,今年美食展是「百元小吃飽餐一頓」的微小確幸。

2018年台灣美食展今天開幕,整體展區較去年微縮,飯店參展區變小、公部門展場擴大,美食家王瑞瑤說「今年美食展很不一樣」,她認為「公部門展區活起來了」。所謂「活絡」,是因農特展品展售、小吃一條街帶來高人氣,過往以「領先美食趨勢」為主的展覽,今年打破格局,帶來更多體驗,像是吃、喝、玩、買集於一處的嘉年華。

台灣美食展去年進場人次16萬創新高,今年首度擴大舉辦「台灣美食月」,鼓勵旅客8月到各大飯店享用獨家桌餐,另有9大政府單位特色展館、米其林三星主廚講座、穆斯林館等新亮點。副總統陳建仁、交通部長吳宏謀、觀光局長周永暉、台灣觀光協會長葉菊蘭等人都出席開幕式,葉菊蘭表示,美食是驅動觀光的重要元素,舉辦美食展就是希望藉由台灣美食魅力,吸引更多國外觀光客來到台灣、體驗台灣、愛上台灣。

葉菊蘭表示,在新南向政策下,東南亞旅客增加,這次也特別設立穆斯林館,介紹他們神秘的飲食文化,品嘗美食同時也兼具教育意義。此展館除了多家餐廳參展,最大特色是一部自動販賣機,最下方販售的是在台移工需求量最大的電話卡,頗有新意。

交通部觀光局則是首次結合全台12個國家風景區,以在地美食及觀光特色推出「山海宴」主題館,王瑞瑤指出,阿里山的馬告冰淇淋、來自茂林的小芋頭都讓她大為驚豔,直推是「今年的強區之一」。

台鐵局則獨家首賣兩款全新台鐵便當,分別是香滷牛雙拼、酒香麻油雞,每日限量,也吸引排隊潮;農委會主打台灣水果,台灣農業館整排的農特產品展售,像是來到假日市集;人氣最旺的區域,也從往年的飯店餐券銷售區,轉移至經濟部主導的「美味食光」,參展民眾形容「更像小吃一條街」,兩排小吃煙霧瀰漫,中間一整排立食桌,人氣滿點。

有趣的是,過往中午一開放民眾入場,直奔台北晶華酒店搶餐券的人氣不再,過午依舊冷清,各飯店多舉牌到小吃區搶客。六福旅遊集團發現,今年購券民眾轉往網路,集團線上旅展目前已較往年成長5成4,消費力不減;現場也有不少飯店卯足全力推主廚料理秀,或端出整桌宴席菜吸客,今年烤鴨料理大熱門,福容、天成、神旺、六福等多家飯店都打出5到7折優惠,其中福容飯店烤鴨三吃999元、約5.3折殺最大;另外像是可跨餐廳使用的餐券,今年也成為趨勢。

每年美食展人氣超旺的「廚藝教室」,今年也規劃有料理體驗區,每天有5個場次供民眾於現場免費報名,跟著廚師學做菜。此外,今年展區休息區變多了,也讓民眾有更多大啖小吃、歇腿思考的空間。

各地方帶來的農特產品展售,人氣也拉長紅。記者羅建怡/攝影
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台鐵便當依舊紅不讓。記者羅建怡/攝影
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小吃區人氣熱絡。記者羅建怡/攝影
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穆斯林館的自動販賣機,頗有新意。記者羅建怡/攝影
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「很不像美食展」的新風貌,今年開展。記者羅建怡/攝影
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阿基師魅力也稍退,今年美食展第一天人氣火力集中在小吃區。記者羅建怡/攝影
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小吃小確幸

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