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逢甲最美時尚貨櫃餐廳「Tin House」 21日開幕

2018-07-12 20:08經濟日報 記者宋健生╱即時報導

在網路獲得「逢甲最美時尚貨櫃餐廳」美譽的「Tin House樂庭地中海風情餐廳」,將於7月21日開幕營運,正式搶攻逢甲商圈年輕消費客群商機。

值得注意的是,「Tin House」餐廳的設計者與主廚是親兄弟,分別為紀宜成與紀宜廷,父親則為台中知名建設公司懋榮建設董事長紀吉川。

位逢甲商圈黎明路、福星西路口的「Tin House樂庭地中海風情餐廳」,目前正在試營運中,外觀亮眼的地中海藍白色系貨櫃屋造型,吸引年輕消費者目光,最近也成為逢甲周邊新指標建築。

餐廳室內由榮獲11座國內外知名大獎的設計師紀宜成操刀設計,挑高的室內空間,由光與綠的自然元素,在繁忙的都市中交織出既時尚又令人放鬆的舒適用餐空間。

紀宜成精心設計的巧思,讓空間可以交融出時尚的整體感,也可各自獨立使用,互不干擾;也因為這種別具質感的用餐空間,經常有商業會議或派對聚會來租借場地。

紀宜成指出,根據一項女性外食感覺取向的調查發現,儘管女性對於日常用品的花費錙銖必較、精打細算,但是對於選擇餐廳卻採非理性的感覺取向。

有一份針對20至45歲女性上班族的調查報告,其中69%的受訪者最重視餐飲氣氛要很溫馨,服務親切迅速的占56%,要潔淨安靜放心的占41%。而認為餐廳是什麼樣的場所,有43%認為是想讓自己休息放鬆,找朋友聊天說話的占32%。

「TinHouse樂庭地中海風情餐廳」美的不只是用餐空間,每道菜色更像是精緻繽紛的藝術品般,色香味俱全。

主廚紀宜廷弘光科技大學餐旅管理系畢業後,陸續在法月法式料理餐廳、糖村、bistro88義法餐酒館及台中金典酒店擔任廚師等職。

紀宜廷強調,他很重視食物所呈現的美感,大量使用有機的食用花妝點擺盤,讓菜色一上桌,亮眼的視覺美學,經常讓客人忍不住拿起手機拍照。

而在菜色的研發上,也展現紀宜廷無限創意,根據當令食材,推出創新菜色;創意飲品更是時尚網美必點必拍,充滿少女心的「一道彩虹」、喝出懷舊童年滋味的「喔!喔!就是那個味」,都是熱門的必點飲品。

餐廳的一個角落。記者宋健生/攝影
餐廳的一個角落。記者宋健生/攝影
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波浪造型的設計,有如飄浮在大海之上。記者宋健生/攝影
波浪造型的設計,有如飄浮在大海之上。記者宋健生/攝影
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「Tin House」餐廳的設計師紀宜成(左)、主廚紀宜廷(右)是親兄弟。記者宋...
「Tin House」餐廳的設計師紀宜成(左)、主廚紀宜廷(右)是親兄弟。記者宋健生/攝影
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