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凱達池畔趴 超棒身材美人魚現身

2018-06-13 20:29經濟日報 記者韓化宇╱即時報導

炎炎夏日午後,和閨蜜好友來一場消暑又美味的午茶時光,琳瑯滿目的夢幻甜點和清涼飲品,不僅滿足味蕾,更能療癒身心;而在Instagram社交軟體盛行下,下午茶除了美味,還要講究「視覺系」,更能獲得消費者和網紅青睞。

座落台北市西區的「凱達大飯店」,為讓甜點愛好者一次享有視覺及味蕾雙重享受,由西餐主廚謝憲銘率領點心團隊,精心設計超吸睛的海洋風「美人魚下午茶」,搶攻甜點控的IG版面。

凱達大飯店自6月13日至9月30日,於5樓酒吧推出「美人魚下午茶」,雙人份只要780元+10%,甜點有「蝶豆花奶凍」、「檸檬瑪德蓮」、「美人魚瑪芬」、「海洋幕斯巧克力」、「寄居蟹巧克力塔」、「閃電泡芙」,鹹點有「扇貝佐魚子醬」、「鮪魚貝殼麵」、「燻鮭魚塔」,以及水果丁杯和飲品兩杯,8/31以前,房客另獨享75折優惠。

「美人魚下午茶」首先以甜點「蝶豆花奶凍」拉開序幕,融入時下流行的蝶豆花,利用天然藍色的花青素,搭配淡淡香草味奶凍,上面用餅乾粉沙灘和白巧力袖珍帆船加以點綴,呈現地中海色系的消暑甜品。

「檸檬瑪德蓮」外層裹上淡藍色白巧克力、清新爽口;「美人魚瑪芬」是草莓口味蛋糕,加上粉藍色鮮奶油、珍珠糖,及比利時33%巧克力的美人魚尾巴,為甜點增添夢幻;「海洋巧克力幕斯」同樣選用比利時巧克力製作內餡,外觀噴上蝶豆花的花青素呈現湛藍色,灑上珍珠脆球、白巧克力貝殼,口感香醇、甜而不膩。

「寄居蟹巧克力塔」以香鬆塔皮加上64%巧克力內餡,打造可愛的寄居蟹造型,增加童趣;「閃電泡芙」內部採用口感滑順的格斯餡,淋上白巧克力、珍珠糖點綴,奶香及巧克力交織的香氣,互相襯映。

鹹點部分,「扇貝佐魚子醬」選用台灣扇貝、天然海藻,佐Adamas高級義大利魚子醬及和風醬調味而成;「鮪魚貝殼麵」用貝殼麵包覆著鮪魚餡,鋪上蝦卵、山蘿蔔葉及馬爾頓海鹽些許調味;「燻鮭魚塔」以鹹蛋塔為基底搭配燻鮭魚,灑上費塔起司,鹹香濃郁、口感清爽。

飲品除可選擇咖啡或茶之外,特別推薦夏日特調「海洋奇緣」及「晴橙之戀」,分別用奇異果及香吉士調製而成的軟性飲料,酸甜、沁涼好滋味,搭配當令水果丁杯,一掃夏天的悶熱。

凱達大飯店下午舉行池畔派對,現場邀請模特兒扮美人魚,好身材一覽無遺。記者韓化宇/...
凱達大飯店下午舉行池畔派對,現場邀請模特兒扮美人魚,好身材一覽無遺。記者韓化宇/攝影
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凱達大飯店下午舉行池畔派對,現場邀請模特兒扮美人魚,好身材一覽無遺。記者韓化宇/...
凱達大飯店下午舉行池畔派對,現場邀請模特兒扮美人魚,好身材一覽無遺。記者韓化宇/攝影
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巧克力甜點下午茶

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