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夏日長青滋味 「檸檬系」甜食酸甜登場

2018-04-17 21:24聯合報 記者沈佩臻╱即時報導

檸檬鮮少單吃,卻始終是夏日餐飲的長青配角,酸溜滋味最常搭著飲品,近期則成為不少甜食搭佐元素。微熱山丘改版推出「天使蛋糕」,屏東清香土檸檬,香氣濃郁;COLD STONE抹茶季意外將抹茶冰淇淋搭上檸檬牛奶冰;Lady M則將於5月1日起推出酸甜檸檬塔。

微熱山丘改版推出「天使蛋糕」,以鮮力蛋蛋白自然打發方式,打造蓬鬆柔軟口感,並搭配蜜漬鳳梨豐富口感,並全新添加屏東清香土檸檬,土檸檬皮濃郁香氣、檸檬汁酸香點綴其中,凸顯在地風土食材的純粹;包裝上以米白、淺藍組成清新色調為主軸,即日起於微熱山丘通路銷售。同時,微熱山丘將與三個兒少非營利組織合作,「天使蛋糕」部分所得將捐贈予需要幫助的孩子,每盒220元。

COLD STONE抹茶季登場,除了主打雙倍濃郁抹茶冰淇淋外,也創意將拌入法國黃檸檬的檸檬牛奶冰淇淋拉進來作為主角,兩者拌成雙色漸層感,並灑上鹹甜法國依思妮焦糖海鹽碎片,放上香吉士片,推出「清新GOOD抹檸」,售價小杯140元起。

至於Lady M則將於5月1日推出「檸檬塔」,主廚表示,影響最終口感的關鍵在於謹慎拿捏奶油及雞蛋使用比例,內餡選用進口檸檬及新鮮鮮奶油製作出香氣十足檸檬餡,搭配純手工塔皮,每一塊塔皮酥爽、檸檬餡酸香,打造多層次口感,單片260元,9吋2,600元。

微熱山丘天使蛋糕,每盒320g,售價220元。圖/微熱山丘提供
微熱山丘天使蛋糕,每盒320g,售價220元。圖/微熱山丘提供
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COLD STONE清新GOOD抹檸,售價140元至240元。圖/COLD ST...
COLD STONE清新GOOD抹檸,售價140元至240元。圖/COLD STONE提供
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Lady M檸檬塔,單片260元,9吋2,600元。圖/Lady M提供
Lady M檸檬塔,單片260元,9吋2,600元。圖/Lady M提供
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微熱山丘與三個兒少非營利組織合作,「天使蛋糕」部分所得將捐贈給需要幫助的偏鄉孩子...
微熱山丘與三個兒少非營利組織合作,「天使蛋糕」部分所得將捐贈給需要幫助的偏鄉孩子。圖/微熱山丘提供
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微熱山丘冰淇淋

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