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把米其林餐具帶回家!星廚最愛的這3套

2018-03-16 16:59聯合報 記者羅建怡╱即時報導

喧嚷多時,米其林指南台北2018終於誕生,隨之也帶來各種新話題,其中,包括米其林星廚最愛用的餐具, 橫掃全球25間米其林餐廳選用JIA Inc.品家家品,包含7間米其林三星餐廳,同時深獲米其林星級主廚如法國Pierre Gagnaire、Alain Ducasse、德國Tim Raue等喜愛,堪稱米其林餐廳最佳戰友,也是華人設計之光。

想把餐具帶回家,這3套必選。

其一,是老子哲學x當代極簡得「JIA Inc.有無相生」,這是法國三星主廚Pierre Gagnaire的最愛。平、淨、圓潤,極簡設計,讓食材的顏色和形狀成為餐桌上最好的表演者,器皿則是留白的舞台,似白淨的畫布,讓大廚盡情揮灑。來自東方的老子哲學,經設計巧思轉換成餐桌器皿,榮獲全球多間米其林三星餐廳指定選用。

JIA Inc.有無相生。圖/JIA Inc. 品家家品提供
JIA Inc.有無相生。圖/JIA Inc. 品家家品提供
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其二,是東方蒸食x北歐設計的「JIA Inc.蒸鍋蒸籠組」,完全擄獲德國柏林Tim Raue主廚的心。三層式設計,能同時上蒸下煮,一次做好兩道美味料理;富有北歐設計感的溫柔線條,材質卻選用很東方的陶瓷、柳杉木、赤陶,在當代簡約中又保有溫潤暖意。

JIA Inc.有無相生。圖/JIA Inc. 品家家品提供
JIA Inc.有無相生。圖/JIA Inc. 品家家品提供
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其三,推薦葫蘆線條x玻璃工藝的「JIA Inc.家當中式酒水組」,此為香港洲際酒店指定選用。自細節處將葫蘆曲線巧妙置入,活潑的器型增加餐飲樂趣,雙層口吹玻璃挑戰極致工藝,能讓使用者享用冰涼爽口,或是暖口而不燙手的飲品,並添視覺美感。

JIA Inc 蒸鍋蒸籠組。圖/JIA Inc. 品家家品提供
JIA Inc 蒸鍋蒸籠組。圖/JIA Inc. 品家家品提供
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JIA Inc 家當中式酒水組。圖/JIA Inc. 品家家品提供
JIA Inc 家當中式酒水組。圖/JIA Inc. 品家家品提供
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米其林

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