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2018台北米其林

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入選不等於摘星!米其林「必比登推介」比超值美味

2018-03-08 10:18聯合報 記者魏妤庭╱即時報導

許多民眾對於米其林指南耳熟能詳,不過對於3月6日公布的「必比登推介(Bib Gourmand)」卻相當陌生,甚至誤以為該份名單就是摘星餐廳。其實「必比登推介」與星級評鑑不同,推薦美食以美味又超值餐廳為主,所選用的圖案也則是舔舌頭的米其林輪胎先生頭像。

米其林輪胎人形象深入人心,但鮮少人知道其本名是必比登。圖/翻攝自米其林官網
米其林輪胎人形象深入人心,但鮮少人知道其本名是必比登。圖/翻攝自米其林官網
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其實,必比登是大家常看到的輪胎人米其林先生的本名,而收錄在「米其林指南」中的一個欄目,以推薦物超所值美食為主,就是以必比登命名,並以舔舌頭的米其林輪胎先生頭像作為Logo,用來與不計成本追求極致美味的星級評鑑作為區別。

據說是因為米其林的評審員在高級餐廳尋味的同時,也在尋找地道的超值餐廳,因此在「米其林指南」中特別開闢「必比登推介」這個類別,提供饕客參考,大部分會收錄在「米其林指南」中,但部分國家像是西班牙、法國、比荷盧等城市還專門出版「必比登美食推薦餐廳指南」。

必比登推介主要強調為當地超值美味的餐廳,以中低價位為主,並依據城市,所訂的餐廳消費金額也不同,像是歐洲為36歐元、東京則是5000日圓、美國40美元、香港300港幣以下,若是換算下來,價位大致上落在新台幣1,000元到1,300元左右。此次公布的台北版必比登推介名單,價位則是在1,000元以內。

依照過往經驗,每個城市在發布新一版「米其林指南」時,都會提前公布「必比登推介」,提供前往該城市旅遊的旅客有參考依據,除了能品嘗到高級又美味的星級餐廳外,也能嘗試中低價位又美味、高水準的餐廳。

米其林必比登推介名單以當地超值又美味餐廳為主。圖/翻攝自米其林官網
米其林必比登推介名單以當地超值又美味餐廳為主。圖/翻攝自米其林官網
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●2018米其林必比登推薦 夜市街頭美食有10間入選

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