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「吃吃的愛台灣」 Mega 50自助餐近20樣在地食材上桌

2018-01-18 17:12聯合報 記者魏妤庭╱即時報導

「栗子南瓜盅布丁佐野莓醬」用的是高雄杉林巴掌栗子南瓜。圖/Mega 50提供
「栗子南瓜盅布丁佐野莓醬」用的是高雄杉林巴掌栗子南瓜。圖/Mega 50提供
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號稱全國最高自助餐Mega 50的50樓Cafe,近來積極規畫用當季食材做成菜肴,像是這次推出的「吃吃的愛台灣」活動,與關係企業愛買合作,使用近20種小農契作台灣好物,設計出貢寮九孔鮑佐五味醬、牛奶蛤蠣菇蔬酥皮濃湯等多道菜肴,提供饕客盡情品嘗。

Mega 50的50樓Cafe即日起到1月31日間,以「吃吃的愛台灣」作為今年的活動主題,依據季節變化,由愛買推薦在地友善食材,包含彰化芳苑優酪豬、凱馨活蜜雞、牛奶文蛤、屏東枋寮午仔魚、新北貢寮九孔等肉品或生鮮海產,或是台東土坂紅藜、屏東歸來大力蔘牛蒡、嘉義旭嶺國宴黑木耳、嘉義溪口紫心地瓜等蔬果,搭配設計成多道中、西式菜肴。

除了飲料、現榨果汁區外,包含開胃冷食、中西熱食、甜點都會採用愛買食材。其中,開胃冷食有貢寮九孔鮑佐五味醬、南投鮮菇及海藻沙拉等6道料理,日料區則增加台東台東土坂紅藜摻入醋飯中的加州捲,小菜則有醬醃白玉蘿蔔、烏梅醋漬大力蔘牛蒡絲。

中西熱食則有白玉蘿蔔排骨湯、牛奶蛤蠣菇蔬酥皮濃湯、古早味麻油鮮菇活蜜雞、蜜汁叉燒優酪豬等近20道菜。甜點區有老鷹紅豆、大甲芋頭、栗子南瓜等調製餡泥,搭配烤泡芙、義式奶酪,大大滿足甜點控。

Mega 50表示,即日起到1月31日間舉行「吃吃的愛台灣—愛買篇」活動,平日、假日用餐價位落在780元到980元間。另預計之後會陸續舉辦大湖草莓篇、宜蘭篇,真正落實產地到餐桌的理念。

「古早味麻油鮮菇活蜜雞」採用台灣自行培育土雞。圖/Mega 50提供
「古早味麻油鮮菇活蜜雞」採用台灣自行培育土雞。圖/Mega 50提供
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「炭烤優酪豬佐窯燒龍眼奶油醬」的豬肉使用的是彰化芳苑優酪豬。圖/Mega 50提...
「炭烤優酪豬佐窯燒龍眼奶油醬」的豬肉使用的是彰化芳苑優酪豬。圖/Mega 50提供
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