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「廖添丁」講古名嘴吳樂天逝世 徒弟親證:晚年抑鬱不得志

3千有找!佛心價的養生好料「龍蝦超值套餐」登場

2017-12-31 17:02聯合報 記者王郁惠╱即時報導

歲末年終,就是要與親友相聚同歡,想要吃得好又吃得健康,錢包可不能太薄,但「皇廷煨湯」反其道而行,推出「龍蝦超值套餐」,5人份的餐點,6菜1甜點的好料,只要2,500元(另加10%服務費),甚至打出「不超值免錢」的口號,要讓民眾在寒冬吃得好又吃得巧。

精煨10小時的干貝元氣粥,粥內的豬骨熬煮到入口即化。記者邱德祥/攝影
精煨10小時的干貝元氣粥,粥內的豬骨熬煮到入口即化。記者邱德祥/攝影
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「皇廷煨湯」的Allen主廚。記者邱德祥/攝影
「皇廷煨湯」的Allen主廚。記者邱德祥/攝影
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坐落台北市承德路的「皇廷煨湯」,開業13年,古色古香的迴廊牌樓外觀,餐廳前的綠茵水池,與一旁的車水馬龍,成了強烈對比,而店內仿明代復古桌椅、花窗、石雕與木雕,更是讓人宛如穿越時空般,在喧囂的都市中,覓得一處世外桃源的安寧與平靜。而餐廳門口一甕一甕令人注目的大型瓦缸土罐裡,裝著就是以8小時炭火慢煨的招牌煨湯。

「皇廷煨湯」推出「龍蝦超值套餐」,讓民眾歲末寒冬吃得飽又吃得巧。記者邱德祥/攝影
「皇廷煨湯」推出「龍蝦超值套餐」,讓民眾歲末寒冬吃得飽又吃得巧。記者邱德祥/攝影
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曾任五星級飯店的Allen主廚,在烹煮方面講究保留食材的原味。記者邱德祥/攝影
曾任五星級飯店的Allen主廚,在烹煮方面講究保留食材的原味。記者邱德祥/攝影
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此次推出的「龍蝦超值套餐」,除了可以品嚐該店招牌煨湯,更有以大甕精煨10小時的干貝元氣粥,以豬脊椎熬煮,入口即化的豬骨搭配糙米,暖心暖胃;另有清爽的南瓜玉豆腐,下飯的紅燒獅子頭,和餐廳自種的有機古早味食蔬,而重頭戲莫過於來自加勒比海的「海盜大龍蝦」。

「海盜大龍蝦」以上湯方式烹煮搭配少許松露醬,突顯龍蝦彈牙口感與鮮甜。記者邱德祥/...
「海盜大龍蝦」以上湯方式烹煮搭配少許松露醬,突顯龍蝦彈牙口感與鮮甜。記者邱德祥/攝影
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海盜大龍蝦嚴選600公克的大龍蝦,捕獲後急速冷凍保留新鮮原味,以上湯方式烹煮搭配少許松露醬,突顯龍蝦彈牙口感與鮮甜,而下方的伊麵更是吸飽龍蝦的精華,一起入口,飯後還有滋補養生的貴妃海燕窩作為甜點。優惠只到1月底。

招牌「皇廷煨湯」,採古法「正宗瓦缸煨湯」煨製而成。記者邱德祥/攝影
招牌「皇廷煨湯」,採古法「正宗瓦缸煨湯」煨製而成。記者邱德祥/攝影
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招牌的「皇廷煨湯」,使用半隻烏骨雞與巴西蘑菇以8小時炭火慢煨,湯頭清爽不油膩。記...
招牌的「皇廷煨湯」,使用半隻烏骨雞與巴西蘑菇以8小時炭火慢煨,湯頭清爽不油膩。記者邱德祥/攝影
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龍蝦甜點古早味

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