親愛的網友:
為確保您享有最佳的瀏覽體驗,建議您提升您的 IE 瀏覽器至最新版本,感謝您的配合。
生活新聞
星座運勢
家庭兩性
動物星球
職場觀測
流行消費
時尚美妝

北市政見會/柯文哲選總統? 吳蕚洋:我來訓練他當總統

IOC直接發函體育署長關切正名 外界視為最後通牒

吃到大海味 透抽化石燒酥香好涮嘴

2017-12-16 12:21聯合報 記者游明煌╱即時報導

整隻透抽做成像餅乾一樣的「化石燒」,你有吃過嗎?基隆就有一家店,把整隻的小卷、蝦子、透抽都壓扁,烤成一片好大的餅,好香好酥脆,頭足、觸鬚還看得很清楚,十分涮嘴。烤製過程讓民眾很好奇,都很想自己也試看看。

八斗子「食之飴」利用自家漁船捕獲的新鮮海獲,把海鮮變成餅乾,完全天然無添加物,沒有調味,吃得到海鮮原味。

為何海鮮品質有保證?老闆娘溫倩儀說,自家有漁船,公公捕了好幾十年的魚,小卷、透抽都是他捕回來的,使用正港八斗子的漁產烤製「化石燒」,再用壓製鍋兩片夾起來,以手工壓製。

把鍋蓋打開,先鋪上麵糊左右各灑一次,再把小卷、透抽或蝦子整隻放進去,蓋上鍋蓋,手工控制壓力大小很重要,要靠技術才不會破,因此還無法給遊客DIY。

「真的超香的」5分鐘後鍋蓋一開,香噴噴的海鮮味撲鼻,就像海鮮化石印在紙上。 透抽體積很大,得先洗乾淨,去掉內臟等物,是最有人氣的商品。

店家堅持不用調味,才可吃出海鮮的原味,所以試了很久才成功。店裡還有海鮮蘿蔔糕,有飛魚卵、海藻、小卷口味,融入八斗子在地元素,口味很特別。店家電話:(02)24695855。營業時間:上午9時30分到晚間6時30分,周一公休。

化石燒用200度高温燒製,可看到整隻透抽。記者游明煌/攝影
化石燒用200度高温燒製,可看到整隻透抽。記者游明煌/攝影
分享
化石燒用200度高温燒製,可看到整隻透抽。記者游明煌/攝影
化石燒用200度高温燒製,可看到整隻透抽。記者游明煌/攝影
分享
化石燒用200度高温燒製,可看到整隻透抽。記者游明煌/攝影
化石燒用200度高温燒製,可看到整隻透抽。記者游明煌/攝影
分享
化石燒用200度高温燒製,可看到整隻透抽。記者游明煌/攝影
化石燒用200度高温燒製,可看到整隻透抽。記者游明煌/攝影
分享

化石

相關新聞

影/94歲林良自比駱駝 寫作從不問「到了沒有」

2017-12-16 23:07

帝亞吉歐海島之最 「酩」記2017

2017-12-16 20:00

年底跑趴趣!夜光系派對小物爆紅 告白氣球成長9倍

2017-12-16 18:54

NBA球星聯名鞋對尬 號召鐵粉出動

2017-12-16 18:17

這真的是手表?卡地亞 Libre 超越想像的設計

2017-12-16 18:17

來和妻夫木聰同框吧!蜷川實花攝影展華山登場

2017-12-16 18:17

年菜不一樣!3公斤牛小排上桌 還能百人圍爐迎財神

2017-12-16 18:15

耶誕跨年就是要閃眼!指尖派對邀你璀璨狂歡

2017-12-16 18:15

網美最愛的打卡房間在這裡!新北首家潮飯店今開幕

2017-12-16 18:13

這個女子/老闆,請來杯「教父」!迷你外帶吧 GinGin Coffee

2017-12-16 17:26

日系內衣PJ耶誕新品上市 首推拆封驚喜的甜蜜內著

2017-12-16 16:18

adidas首家集合店 粉絲一站購足太方便啦!

2017-12-16 15:08

W冬季套餐上桌 酸甜清香「伊比利豬蜜汁叉燒」成亮點

2017-12-16 15:08

為新課綱提前布局 華盛頓中學新增特色班

2017-12-16 14:59

史坦威推出自動鋼琴SPIRIO 陳毓襄:它抓得住我

2017-12-16 13:20

台灣糕餅好潮!郭元益攜手旅英設計師詹朴玩「食」尚

2017-12-16 12:58

飯店住宿新體驗 跟動物當鄰居

2017-12-16 11:31

熱門文章

花蓮慈院爆施打尿液醫療疏失 資深護理師這麼說

2018-11-17 18:31

店家損失近上萬!陸客疑吃霸王餐 笑稱:3天吃肉到怕

2018-11-18 11:10

金馬55/丁寧、黃嘉千狂露性感 女配紅毯就開戰

2018-11-17 17:52

殺破狼周運勢/處女兩人關係緊張 雙魚工作錯誤不斷

2018-11-18 00:00

鞏俐、劉嘉玲都愛亮片裝 金馬55女星貴氣逼人

2018-11-17 20:33

金馬55/金光閃閃鬥靚劉嘉玲 鞏俐忘了梳頭就出門?

2018-11-17 19:42

中年危機不只身材 哈佛研究:壓力會使大腦變小

2018-11-17 16:54

指甲下緣脫皮、邊邊有小硬皮 身體出了什麼問題?

2018-11-18 09:12

金馬55/沿路斑馬甩尾 謝金燕4千萬珠寶美得很可以

2018-11-17 19:49

花蓮慈濟醫療疏失 院內護理師:最近每天被叮嚀要小心

2018-11-17 20:19

下午鋒面接近 北東部入夜後雨勢增

2018-11-18 08:33

秋鬥史上最少人 遊行也取消

2018-11-17 23:53

金馬55/惠英紅美出新高度 趙濤閃亮近億珠寶

2018-11-17 21:28

做瑜珈地板動作、便秘 又讓你胃食道逆流了嗎?

2018-11-18 09:06

避免攝取這玩意兒 研究:能大幅減少夜尿機會

2018-11-17 16:27

金馬55/男星紅毯行頭比拚 胡歌千萬配飾稱王

2018-11-17 21:35

金馬55/周迅裙長步履微顫 千萬珠寶配淡綠高訂禮服

2018-11-17 19:08

金馬55/桂綸鎂500萬珠寶 紅毯上穿小黑洋裝好美

2018-11-17 18:33

她曾被醫師宣告是植物人 再甦醒不畏罕病勇奪馬術冠軍

2018-11-17 16:25

27號颱風桔梗生成 氣象局:對台無直接影響

2018-11-17 21:26

加油且慢 油價明再調降

2018-11-18 12:20

舒跑杯三萬人今晨路跑 空品綠燈開心跑

2018-11-18 08:58

台灣國產精品咖啡評鑑 雲林嵩岳咖啡莊園大贏家

2018-11-18 07:43

周一鋒面過 低溫探19度

2018-11-17 23:53

選情激烈老公太碎唸 主婦壓力大罹焦慮症

2018-11-18 12:31

小夜班太累才打錯針? 專家:難以判定原因

2018-11-17 20:36

27號颱桔梗生成 另顆熱低壓將替選舉日帶來水氣

2018-11-17 19:28

台鐵票到底該不該漲? 學者:台鐵公司化後再調漲

2018-11-18 12:04

糖尿病患注意 醫師籲防心衰竭

2018-11-18 12:52

今晚吃什麼 社大便當菜老師教你做

2018-11-18 11:45

為紫斑蝶打造飲水器 茂林今年可望創造百萬蝶影

2018-11-18 07:30

台灣AI專校成立校友會 葉儀浩當選會長

2018-11-17 18:22

願景/「城市浪人」挑戰賽 青年帶長輩搭Uber

2018-11-17 18:21

最美人魚其實是她!劉嘉玲撞衫摩納哥王妃

2018-11-18 15:08

影/油價連5降! 中油宣布本周汽油降7角 柴油降8角

2018-11-18 14:08

拉高安全層級 台鐵局行保會轉型營運安全處

2018-11-18 11:00

誤注射尿液 醫改會:應強制醫院通報

2018-11-17 23:53

病安事件/家屬:醫院未主動告知 誠意在哪?

2018-11-17 23:53

菲律賓慈濟志工 因為救災加入慈濟

2018-11-17 18:04

運安會可望明年成立 不以死傷人數做調查標準

2018-11-18 10:45

商品推薦

贊助廣告

商品推薦

留言


Top