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W飯店營造名伶奢華 「世界級調酒冠軍」限時客座

2017-11-24 12:31聯合報 記者魏妤庭╱即時報導

※ 提醒您:禁止酒駕 飲酒過量有礙健康

世界級冠軍調酒師Cross Yu客座紫艷酒吧「艷上海」活動。圖/台北W飯店提供 ...
世界級冠軍調酒師Cross Yu客座紫艷酒吧「艷上海」活動。圖/台北W飯店提供 ※ 提醒您:禁止酒駕 飲酒過量有礙健康
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為了慶祝上海W飯店開幕,台北W飯店於11月23日到12月3日間舉辦「豔上海」活動,其中,11月24日、25日邀請世界級調酒大賽冠軍,也是上海調酒界風雲人物Cross Yu(余天音)限時客座,以「豔上海」美食美酒主題,設計多款風格調酒,讓台灣消費者也能一睹體驗世界冠軍級調酒師魅力。

Cross Yu為世界級調酒大賽中國區冠軍、第一屆芝華士雞尾酒大師賽中國區冠軍等獎項,並待過上海多家熱門酒吧。此次受邀來台客座,他準備2款獨具風格調酒,「前世今生」調酒融合Havana哈瓦那陳年蘭姆酒、煙燻威士忌、朝鮮薊苦艾酒、紅石榴利口酒及巧克力口味苦精等,再打入美國白樺木煙燻氣體,風味紮實優雅。另一款為紫豔酒吧設計的「上海佳人」,帶有煎茶風味的琴酒、義大利苦艾酒,再加入葡萄柚汁及自製玫瑰白酒醋,微酸滋味再加入蛋白平衡味蕾餘韻。

台北W飯店表示,除了世界級調酒冠軍帶來的2款調酒,台北W飯店首席調酒師李光曜則呈現全球W酒店的指定調酒「艷麗舞伶」,威士忌為基底加入接骨木花利口酒、檸檬汁等,為豔上海活動增添清新風味。每款調酒每杯450元。

此外,台北W飯店表示,紫豔酒吧11月23日到12月3日間,除了同步推出3款風格調酒外,紫豔中餐廳主廚鄔海明端出3款上海風味點心,包含紫艷羊肚菌蟹肉小籠包、黑松露蘿蔔絲酥餅、紫艷江南三小碟等3款,濃郁、酥脆等多種口味,適合用來搭配酒品,價位介於210元到420元間。

豔上海此次推出的3款風格調酒,前世今生(後)、上海佳人(左)、艷麗舞伶(右)。圖...
豔上海此次推出的3款風格調酒,前世今生(後)、上海佳人(左)、艷麗舞伶(右)。圖/台北W飯店提供 ※ 提醒您:禁止酒駕 飲酒過量有礙健康
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艷江南三小碟。圖/台北W飯店提供
艷江南三小碟。圖/台北W飯店提供
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