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首見高規格!日本展重量級「名廚」齊聚新光三越

2017-10-29 19:32聯合報 記者江佩君╱即時報導

國人有多愛去日本玩呢?根據日本觀光局數據,今年九月訪日旅客人數,台灣排名第三。新光三越台北信義新天地日本展即日起至11月13日在A11四樓、六樓雙展場推出,特蒐90家全日本代表特色美食,還邀來曾獲米其林推薦銀座久兵衛壽司、灘萬天婦羅兩大名店獨家快閃。除了有高檔料理,新光三越今年首度擴大第二展場,推出日本庶民美食代表的屋台村,讓消費者享受道地的日式風情。

銀座久兵衛壽司套餐6貫1,600元,16貫4,300元。圖/新光三越提供
銀座久兵衛壽司套餐6貫1,600元,16貫4,300元。圖/新光三越提供
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新光三越台北信義店日本展,今年在A11四樓推出充滿日本庶民風情的屋台村。圖/新光...
新光三越台北信義店日本展,今年在A11四樓推出充滿日本庶民風情的屋台村。圖/新光三越提供
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百貨日本展不是只有小吃,新光三越這回獨家把兩大日本名店請到日本展,讓沒預約難吃到的美食,在日本展就能就近品嘗。1935年創業的銀座久兵衛,被稱為「日本壽司之父」的店主今田洋輔親自來台坐鎮。另外,開業近190年歷史的天婦羅名店灘萬也是日本具代表性老店,主廚井田康太也來台親手料理。但要吃到這兩大名店動作得快,僅在日本展快閃至本周日。

2015至2017連續三年獲得米其林美食推薦的Due Italian,鋪滿小番茄...
2015至2017連續三年獲得米其林美食推薦的Due Italian,鋪滿小番茄的番茄冷麵相當爽口美味,320元。圖/新光三越提供
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日本天婦羅名店灘萬,在新光三越台北信義店A11的日本展獨家快閃三日,天婦羅套餐每...
日本天婦羅名店灘萬,在新光三越台北信義店A11的日本展獨家快閃三日,天婦羅套餐每份2,500元。圖/新光三越提供
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想感受日本庶民美食,新光三越信義店A11首度在四樓戶外廣場打造屋台村(日本路邊攤之意),匯聚許多庶民美食名店,包括北海道「藏鱻燒樂串燒」、北海道函館必吃的成吉思汗烤肉「現在還沒有名字」。拉麵囊括北海道與本州拉麵名店,像是以醬油湯底為招牌的京都人氣排隊名店「第一旭拉麵」,以味噌拉麵濃郁湯頭為代表的元祖札幌拉麵橫丁名店「熊吉拉麵」。

現在還沒有名字鹽蔥小羔羊成吉思汗,270元。圖/新光三越提供
現在還沒有名字鹽蔥小羔羊成吉思汗,270元。圖/新光三越提供
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Jazz Bar & cafe ROMAN 豬排(腰內肉)三明治,190元。圖/...
Jazz Bar & cafe ROMAN 豬排(腰內肉)三明治,190元。圖/新光三越提供
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另有日本蛋包飯業界市占最高的Pomunoki蘋果樹創意蛋包飯首次來台,還有首家獲選米其林的東京拉麵店Due Italian,融合義式食材與日式拉麵,帶來顛覆想像的美味,以及有60年歷史的東京三明治老店Jazz Bar & Cafe ROMAN等,共有40位職人來台實演。

在新光三越台北信義新天地日本展處處都有打卡美食,圖為用100%草莓製成的草莓冰淇...
在新光三越台北信義新天地日本展處處都有打卡美食,圖為用100%草莓製成的草莓冰淇淋。記者江佩君/攝影
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Pomunoki蘋果樹創意蛋包飯經典蛋包飯,140元。圖/新光三越提供
Pomunoki蘋果樹創意蛋包飯經典蛋包飯,140元。圖/新光三越提供
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另橫跨北海道、九州、四國組成的夢幻甜點伴手禮連線,四樓、六樓皆設有扭蛋區,還有卡娜赫拉小動物專賣店等好吃好玩齊聚。新光三越信義店指出,因為今年以雙展場呈現,預計今年可吸引30萬人次造訪,18天創造4,700萬業績。

新光三越台北信義店A11舉辦的日本展,今年在四樓擴大第二展場,推出充滿日本庶民風...
新光三越台北信義店A11舉辦的日本展,今年在四樓擴大第二展場,推出充滿日本庶民風情的屋台村。記者江佩君/攝影
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美國前總統歐巴馬也吃過的日本壽司名店銀座久兵衛,在新光三越台北信義店A11的日本...
美國前總統歐巴馬也吃過的日本壽司名店銀座久兵衛,在新光三越台北信義店A11的日本展獨家快閃三日,店主今田洋輔也親自來台坐鎮。圖/新光三越提供
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Due Italian起司拉麵,295元。圖/新光三越提供
Due Italian起司拉麵,295元。圖/新光三越提供
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