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IH電子鍋超火 煮出米飯透又Q

2017-10-22 20:58聯合報 記者史榮恩╱即時報導

每天都要吃飯,買個好的電子鍋是必要的投資,這讓高價位的IH電子鍋愈來愈入主婦的眼,成為抓住全家人胃的法寶。

同樣是電子鍋,同樣是把米加水放入鍋內,IH電子鍋就是不同,燦坤表示,台灣消費者受日本飲食習慣影響,喜歡吃Q彈且粒粒分明的米飯口感,對電子鍋的功能愈來愈講究;從銷售數據發現,萬元以上的IH電子鍋能快速煮出好吃的米飯,今年銷量增3成,銷售額也占全部電子鍋達3成之多。若從大小來看,10人份IH電子鍋為主流規格,占所有IH電子鍋近7成左右。

相較一般電子鍋,IH電子鍋價格偏高,小份量的款式在萬元以下,適合單身或小家庭使用,一般經濟型的IH電子鍋約在萬元上下,若有多段壓力或可變壓力,則平均價位帶上拉至1萬5千元至2萬3千元之間,若內鍋為特殊土鍋材質的高階IH電子鍋機型則要3萬以上,現在市場上甚至出現4萬元以上的鍋王。

IH電子鍋之所以較貴,主要在於其加熱設計與一般電子鍋不同。IH原意為Induction Heater,為邏輯感應加熱,以超強火力使米飯煮起來粒粒晶瑩飽滿;透過微電腦自動感知,可自動偵測米量,水量的增減,設定最理想的煮飯時間及火力,因此,米飯能從較軟到較硬口感任選。

此外,一般IH電子鍋採用超強力不鏽鋼內鍋,可以使超強電磁波加熱,使米飯受熱均勻;有些IH電子鍋有遠紅外線殺菌作用,良好的熱傳導作用,絕對熟透米心,裡裡外外透又Q。至於高階的IH電子鍋則採用特殊土鍋材質則可使熱源均勻分散,煮飯時能保持恆溫,甚至標榜能煮出焅香味。

IH電子鍋能針對十穀米、糙米等不同米種,調節專屬的加熱曲線,皆能烹煮成美味好吃的米飯;另外有些機種還有燉煮、烘烤等附加功能、一機多用能滿足消費者的烹飪需求。

熱銷推薦產品

★象印壓力IH六人份電子鍋(NP-HRF10) 售價:17,990元

日本製多段式壓力IH電子鍋,白金微粒塗層內鍋,可拆洗蜂巢式內蓋,可炊煮什穀米、預約炊飯、音樂告知。

★虎牌10人份長米專家IH剛火電子鍋(JKW-A18R) 售價:9,990元

W型不鏽鋼高導熱合金黑釜3層鍋,剛火高溫加熱,115℃蒸煮米粒快速直透米芯,穀類、糙米也能煮出軟綿美味的粥品,多樣化9種炊飯功能選擇,部分炊飯可設定浸泡吸水時間,軟硬隨你控制。

★Panasonic 10人份IH電子鍋(SR-HB184) 售價:15,900元

天面設計,易於清潔,5段IH加熱,鑽石微粒銅釜鍋內鍋厚度1.7MM,特殊炊煮行程,包括節能炊煮、美味炊煮、冷凍用飯。

★韓國CUCKOO福庫10人份IH壓力電子鍋(CRP-CHSS1009F) 售價:24,900元

2.0 Bar高壓技術,Energy Eye感光節能,智能觸控操作,3mm厚釜耐壓內鍋附防燙手把,16段個人設定,有鬆軟白米、燉肉、人參雞湯、發酵麵糰、營養粥、烘焙等多種烹調模式。

★日立IH 2人份御膳電子鍋(RZYS2TR) 售價:17,900元

IH壓力蒸氣炊煮,高導熱輕量「鍛鑄鐵釜」,本體可分離攜帶設計,LED操作面板,可預約炊飯。

日立IH 2人份御膳電子鍋(RZYS2TR)。圖/燦坤提供
日立IH 2人份御膳電子鍋(RZYS2TR)。圖/燦坤提供
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韓國CUCKOO福庫10人份IH壓力電子鍋(CRP-CHSS1009F)。圖/燦...
韓國CUCKOO福庫10人份IH壓力電子鍋(CRP-CHSS1009F)。圖/燦坤提供
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虎牌10人份長米專家IH剛火電子鍋(JKW-A18R)。圖/燦坤提供
虎牌10人份長米專家IH剛火電子鍋(JKW-A18R)。圖/燦坤提供
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Panasonic 10人份IH電子鍋(SR-HB184)。圖/燦坤提供
Panasonic 10人份IH電子鍋(SR-HB184)。圖/燦坤提供
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象印壓力IH六人份電子鍋(NP-HRF10)。圖/燦坤提供
象印壓力IH六人份電子鍋(NP-HRF10)。圖/燦坤提供
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IH電子鍋愈來愈受歡迎,象印日前更推出要價4萬元以上、堪稱鍋王的南部鐵器極致羽釜...
IH電子鍋愈來愈受歡迎,象印日前更推出要價4萬元以上、堪稱鍋王的南部鐵器極致羽釜電子鍋。圖/台象提供
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