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豐富水果味!台糖引進「宏都拉斯咖啡」12月在台飄香

2017-10-13 16:19聯合報 記者陳睿中╱即時報導

宏都拉斯古斯曼小農咖啡。記者陳睿中/攝影
宏都拉斯古斯曼小農咖啡。記者陳睿中/攝影
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為提供台灣咖啡愛好者更多的選擇,並且加深友邦間的交流合作,台糖自今年引進宏都拉斯咖啡,預計將於年底在各台糖門市開始販售。

台糖指出,宏都拉斯擁有肥沃的火山灰土壤、高海拔的環境與適當氣候,適合栽種咖啡樹,目前是中美洲最大、世界第六大的咖啡生產國,共有超過35萬個家庭投入咖啡產業,並以小農為主。台糖本次透過外交部牽線,並實際至當地考察、挑選適合台灣民眾的咖啡豆,還透過與歐客佬等咖啡業者合作,共同推廣宏都拉斯咖啡豆。

咖啡業者指出,早期在台灣咖啡界中,宏都拉斯的咖啡豆以阿拉比卡為主,但品質較不穩定,因此多使用於商業配豆。但近年品質已有顯著提升,因此許多咖啡店也開始販售宏都拉斯的單品咖啡。任職於歐客佬的咖啡達人周濰鈞表示,宏都拉斯咖啡豆具有豐富的水果香氣及清甜尾韻,多以輸出至歐洲為大宗。本次透過與台糖的技術合作,估計將會在台供應2款的宏都拉斯咖啡。

台糖也表示,透過與宏都拉斯小農的合作,可有效改善當地農民的經濟。首批咖啡豆已完成下訂,預計將於12月可開始販售,並提供1磅袋裝、濾泡式掛耳等2種產品,實際販售價格則仍在討論之中。

台糖透過外交部牽線,預計將於12月起在台推出宏都拉斯咖啡。記者陳睿中/攝影
台糖透過外交部牽線,預計將於12月起在台推出宏都拉斯咖啡。記者陳睿中/攝影
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咖啡宏都拉斯考察

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