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三大和牛「神戶牛」也來了!美福飯店推日、義法饗宴

2017-10-12 18:28聯合報 記者魏妤庭╱即時報導

日本和牛持續延燒!台北美福飯店即日起推出「神戶牛傳奇再現饗宴」,獨家引進日本三大和牛之一的神戶牛,並於旗下兩家餐廳晴山日本料理、GMT義法餐廳推出套餐,最低3,800元起。

日本三大和牛包含神戶牛、松阪牛、近江牛,因都是在關西地區飼養的牛隻,最開始這三種和牛都在兵庫縣出生,所以又被稱為但馬牛。其中,神戶牛的審核標準最嚴謹,年產量大約5,000頭左右,加上台灣法規規定須30個月以下的牛隻才可進口,因此能進口的數量相當稀少,換算下來每個月不超過10隻。

此次美福飯店獨家引進A5等級神戶牛,於晴山日本料理、GMT義法餐廳推出神戶牛傳奇再現饗宴。其中,晴山日本料理選用紐約客、菲力、肋眼心、老饕等部位,使用鐵板燒、炙烤、火鍋等3種不同方式烹飪;GMT義法餐廳則有沙朗、菲力、上蓋老饕肉入菜,以香煎方式到三分熟,添加些許海鹽調味。

美福飯店表示,此次推出的神戶牛傳奇再現饗宴,包含晴山神戶牛炭火料理、火鍋料理,以及GMT義法餐廳神戶牛料理,套餐價介於3,800元到6,000元間,限量提供饕客品嘗。

神戶牛。記者蘇健忠/攝影
神戶牛。記者蘇健忠/攝影
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美福飯店獨家引進A5等級神戶牛,於晴山日本料理、GMT義法餐廳推出神戶牛傳奇再現...
美福飯店獨家引進A5等級神戶牛,於晴山日本料理、GMT義法餐廳推出神戶牛傳奇再現饗宴。記者蘇健忠/攝影
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神戶牛。記者蘇健忠/攝影
神戶牛。記者蘇健忠/攝影
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神戶火鍋紐約

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