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搶先品嘗第一批日本和牛 6大飯店、餐廳吃得到!

2017-09-29 11:02聯合報 記者魏妤庭╱即時報導

日本和牛在睽違14年後,終於要強勢回歸,目前總共有6大飯店、餐廳紛紛近日引進日本和牛來台,除了有日本三大和牛品種外,還有今年9月在日本牛肉奧運會獲得「全日本第一肉牛」冠軍頭銜的宮崎牛,預計最快9月底、10月初就可以吃得到。

晶華酒店使用宮崎牛6大部位。圖/晶華酒店提供
晶華酒店使用宮崎牛6大部位。圖/晶華酒店提供
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晶華酒店

晶華酒店引進宮崎牛,使用肋眼、沙朗、肩胛肉、前胸肉、外側後腿肉、臀肉等6大部位,館內三燔本家、Robin’s牛排館、鐵板燒、一樓azie、晶華軒、晶華國際聯誼會蘭亭皆推出總共13款和牛料理,預計最快9月底開賣。

喜來登飯店

台北喜來登飯店旗下的桃山、安東廳等餐廳,近期則引進宮崎牛A5最高等級,規畫「極上和牛料理饗宴」,包含涮涮鍋、壽喜燒、刺身、握壽司等多種和牛做成的料理或套餐,提供消費者選擇,最快要10月以後開賣,價位目前尚未公布。

晶英酒店

台南晶英酒店則是與日本神戶「帝神畜產株式會社」合作,獨家推出產地直送的高檔日本和牛,近期內可在ROBIN’S牛排館鐵板燒與中餐廳晶英軒同步品嘗到和牛。

台北樂軒和牛專門店

向來主打頂級和牛的專賣店台北樂軒和牛專賣店,此次引進日本宮崎牛A4到A5等級,部位包含沙朗、紐約客、菲力,肩捲、牛小排、臀肉,首波推出宮崎牛半頭雙人套餐,將原本澳洲9+和牛的夢幻一頭牛6部位中的3部位,改成日本和牛3部位,預計10月1日開賣,第一批貨在本周末即可賣完。

乾杯集團

乾杯引進宮崎牛,預計9月28日抵台,除了供應其他餐飲業者外,也將同步供應到旗下餐廳黑毛屋、老乾杯,最快10月開賣。

微風信義45樓丸本陣

微風信義45樓餐廳丸本陣引進A5等級宮崎牛,即日起開放預約。

各家餐廳最快9月底、10月初開賣。圖/晶華酒店提供
各家餐廳最快9月底、10月初開賣。圖/晶華酒店提供
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宮崎牛是首波進口日本和牛最熱門品種。圖/晶華酒店提供
宮崎牛是首波進口日本和牛最熱門品種。圖/晶華酒店提供
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晶華酒店和牛

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