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幫美食拍出人氣照 擺盤決勝

2017-09-16 22:12聯合報 記者王韶憶╱即時報導

美麗植物、新鮮食材,是美食照片中最好的配件。圖/Crate and Barrel...
美麗植物、新鮮食材,是美食照片中最好的配件。圖/Crate and Barrel提供
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「相機先食」已是現代人用餐前的習慣,不論美味與否,擺盤技巧可是美照的決勝關鍵之一,要讓畫面好看,餐具的花樣選擇與拍照構圖得要下功夫,最後再搭上「小幫手」的點綴,保證成為Instagram人氣照片。

●提升生活美學 餐具商品必備

民眾開始重視生活品質,除了願意花錢投資在有質感的商品外,對生活美學細節亦越趨重視。但礙於大型家具預算有限,無法常更換,因此餐具類商品成為最好下手的必備物品,加上美食成為現代人調劑身心的娛樂之一,更多網友也樂於分享。

像是美國居家品牌Crate and Barrel在網站、Facebook、Instagram長期舉辦#cratestyle活動,購物時鼓勵消費者標註上傳購買商品的照片,分享生活美學概念,進而達到品牌推廣和擴散的主要目的。Crate and Barrel統計,「餐飲娛樂」類商品,好比碗盤、刀叉、器皿、餐桌紡織品等,是最受喜愛的品類,穩坐銷售冠軍,且可依季節添購、更換,拍照視覺效果好。

●素色餐盤百搭 視覺不失手

想要拍出好照片,可從餐盤的顏色、造型下手。HOLA特力和樂表示,最入門手法即是「色調」,可運用百搭的素色、同色混搭或者素色配花色,是視覺不失手的策略。要更進階可用「素邊配花邊」,好比大花邊配小圓盤,或用「圖騰」以簡單圖案搭配複雜圖案來玩花樣,但切記勿使用圖案風格差異過大的餐盤,好比寫意花樣配卡通圖案。

而Crate and Barrel推薦近來很夯的質感系餐皿,像是具有手感的陶瓷餐皿是北歐簡約風的首選,或擁有自然紋理的木質餐板,展現工業風的大理石和金屬材質的刀叉餐具等。

●桌布、花草點綴 為照片加分

除了具備「主角」外,適度搭配季節色彩或圖騰的桌布、餐墊、托盤等,還有美麗的花草植物與新鮮食材,像是水果、香草、蔬菜,都能為照片氛圍加分,凸顯拍照者的優雅生活態度。另外,廚房的烹飪烘焙工具,好比桿麵棍、餅乾模具等,會讓照片更有生活真實感。

準備好各式「道具」後,拍照構圖更是一大重點。HOLA特力和樂提出「構圖基礎三法」,以弧線好比圓盤的造型,讓畫面更有主題;九宮格構圖則是三分割法,在畫面上運用水平線與垂直線將畫面等分9份,把重要元素置於線的交點上,可凸顯主題。另外,很受歡迎的對稱方式,讓畫面有平衡感又略帶趣味。

對稱式構圖。圖/HOLA特力和樂提供
對稱式構圖。圖/HOLA特力和樂提供
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善用廚房的烹飪烘焙工具,讓照片有了生活真實感。圖/Crate and Barre...
善用廚房的烹飪烘焙工具,讓照片有了生活真實感。圖/Crate and Barrel提供
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同色系混搭不NG。圖/HOLA特力和樂提供
同色系混搭不NG。圖/HOLA特力和樂提供
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善用素色餐盤也能很有風格。圖/HOLA特力和樂提供
善用素色餐盤也能很有風格。圖/HOLA特力和樂提供
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季節色彩或圖騰餐巾,讓畫面很有吸引力。圖/Crate and Barrel提供
季節色彩或圖騰餐巾,讓畫面很有吸引力。圖/Crate and Barrel提供
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餐具InstagramHOLA

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