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福臨門來台一桌要價15萬 文華東方:訂桌率已6成

2017-07-01 11:28聯合報 記者陳睿中╱即時報導

有「富豪食堂」之稱的香港福臨門餐廳,預將於7月12日~7月15日客座台北文華東方酒店雅閣餐廳。相較於過去來台客座的內容,本次福臨門首次推出合菜料理,10人1桌要價近15萬元,幾乎是普通上班族4~6個月的薪水。儘管價格令一般人咋舌,但仍吸引許多饕客上門。台北文華東方透露,目前已經有6成的接單率。

君品感恩宴,重現多道台式經典辦桌菜。圖/君品酒店提供
君品感恩宴,重現多道台式經典辦桌菜。圖/君品酒店提供
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以「鮑、參、翅、肚」等頂級料理聞名的福臨門,已經有近70年的歷史。創辦時以提供到府宴席料理起家,光顧之處盡是顯赫大戶人家,因此得了「富豪食堂」的稱號。在2013~2016年期間,福臨門名列亞洲50最佳餐廳等獎項,馬來西亞首富郭鶴年、香港地產大亨李兆基等人,均為桌上嘉賓。在2016年時,福臨門也首次至台北文華東方客座。

本次福臨門再次來台,推出每人3,980、6,980、9,980元等不同價位的套餐,以及每桌149,800元的10人合菜。台北文華東方表示,限量10套的10人合菜,目前已經銷售6套;而門檻相對較低、更容易湊足人數的個人套餐,銷售反應則是更勝合菜。

除了本次福臨門獲得好成績之外,君品酒店則於7月21日推出限定的經典辦桌佳餚,包含有豬腳麵線捲、五柳枝鮮魚、砂鍋芋頭鴨、富貴紅燒蝦、蔥燒通心鰻等12道辦桌菜,每桌15,800元仍供不應求,因此特在7月31日再增開場次。顯見儘管市場競爭愈趨激烈,但是具有主題性特色的桌菜,仍具有一定的支持客層。

鴻運乳豬全體,乃是福臨門的招牌菜色。圖/台北文華東方酒店提供
鴻運乳豬全體,乃是福臨門的招牌菜色。圖/台北文華東方酒店提供
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文華東方中菜料理

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