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聯名夯!飯店攜手Sisley、人氣甜點店 場場爆滿

2017-06-30 10:40聯合報 記者沈佩臻╱即時報導

聯名不敗,不只時尚圈如此,飯店下午茶也一檔接一檔。無論經典雋永或年輕活潑,為何聯名風潮不墜?除了「食」尚感」好好拍加乘魅力之外,飯店業者也表示,聯名下午茶通常會有品牌小贈禮、粉絲活動輔助,多了收藏、抽獎等賣點,幾乎場場爆滿,成功吸進人氣。

檸夏下午茶以編織籃、創意午茶點心打造野餐氛圍。圖/台北W飯店提供
檸夏下午茶以編織籃、創意午茶點心打造野餐氛圍。圖/台北W飯店提供
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台北文華東方酒店及法國頂級保養品牌Sisley首度跨界合作,不僅將保養品「黑玫瑰」意象融入甜點中,再送出Sisley黑玫瑰系列面膜、精華等好禮;台北W飯店the kitchen table也首度推出聯名午茶,攜手近年人氣夢幻甜點店YELLOW LEMON,活潑氛圍十足吸引25歲至45歲女性及外國住客。

台北W飯店the kitchen table首度推出聯名「檸夏」下午茶,由飯店行整主廚馬喬許(Joshua Marshall)與YELLOW LEMON主廚Andrea Bonaffini激盪創意,運用當季食材打造9款點心。YELLOW LEMON近兩年來憑著夢幻風格打出知名度,台北W飯店表示,年輕創新風格及黃白色系與 the kitchen table不謀而合,促成此次合作。

這次吃得到YELLOW LEMON招牌「蘋果派」,主廚Andrea Bonaffini將懷舊蘋果派創新演繹,將蘋果切成薄片糖漬、風乾兩天製成脆果片,夾入香蕉果醬、海鹽、焦糖及跳跳糖,口感令人驚喜。W主廚則特製夏日應景「西瓜幕斯冰棍」及吃得到紮實龍蝦的「波斯頓龍蝦沙拉」等。每位980元+10%起。

此外,台北W飯店31樓紫艷酒吧已舉辦過多次時尚聯名合作,如今年5月起與kate spade new york 連袂端出艷陽假期雙人下午茶,成效就很好,帶動紫艷酒吧今年5月至6月營收較去年同期成長35%,除了聯名效應,不可忽略的助力還有舉辦直播抽獎等帶動話題。

繼與 Dior、瑞士保養品牌la prairie 合作後,台北文華東方酒店再攜手法國保養品牌Sisley跨界推下午茶,於青隅推出「黑玫瑰珍寵下午茶饗宴」。此次以Sisley黑玫瑰系列主要成份「頂級巴卡拉黑玫瑰」為靈感,由酒店行政西點主廚貴Gregory Doyen設計出玫瑰奶餡、玫瑰珍珠、覆盆子木槿花泡芙、玫瑰甜甜圈、玫瑰甘納許佐黑醋栗等巧思,宛如品嘗藝術逸品。

台北文華東方酒店聯名午茶往往僅走1個月檔期,卻幾乎場場客滿,吸引來客數約2000人。業者表示,聯名下午茶都有品牌贈禮,很能打中消費者的心。像這次凡享用聯名下午茶,也可獲贈限量Sisley黑玫瑰系列精美小禮,每位1,300元+10%起。

迷你可可亞閃點泡芙鋪上白巧克力甘納許,並夾入覆盆子凍及季節水果。記者沈佩臻/攝影
迷你可可亞閃點泡芙鋪上白巧克力甘納許,並夾入覆盆子凍及季節水果。記者沈佩臻/攝影
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「季節鮮蔬盆栽」放入檸檬瑞可塔起司、松露粉等,綠意盎然。記者沈佩臻/攝影
「季節鮮蔬盆栽」放入檸檬瑞可塔起司、松露粉等,綠意盎然。記者沈佩臻/攝影
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檸夏下午茶,單人980元+10%,雙人1,80元0+10%。圖/台北W飯店提供
檸夏下午茶,單人980元+10%,雙人1,80元0+10%。圖/台北W飯店提供
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黑玫瑰珍寵下午茶饗宴,每位1,300元+10%起。圖/台北文華東方酒店提供
黑玫瑰珍寵下午茶饗宴,每位1,300元+10%起。圖/台北文華東方酒店提供
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YELLOW LEMON主廚Andrea示範製作招牌「蘋果派」。記者沈佩臻/攝影
YELLOW LEMON主廚Andrea示範製作招牌「蘋果派」。記者沈佩臻/攝影
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酒店法籍行政西點主廚Gregory Doyen運用法式甜點工藝設計出精緻甜點。圖...
酒店法籍行政西點主廚Gregory Doyen運用法式甜點工藝設計出精緻甜點。圖/台北文華東方酒店提供
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