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南台灣吃冰喔 冰麵大驚奇

2017-06-24 13:34聯合晚報 文/吳秉鍇

艷陽高照的南台灣,冰品市場百家爭鳴,台南晶英酒店今夏跟冰品霸主Ice Monster推出快閃「晶夏趴」,用創意冰品在炎炎夏日替南部的民眾消暑氣。

Ice Monster從20年前的永康冰館,到今日成為台灣冰品界龍頭,不僅是國際觀光客來台必訪之地,更名列CNN「世界百大甜品店」前10名榜單。

Ice Monster擅長將多元食材融入冰品當中,店內熱賣商品,每款皆兼具視覺與味覺雙重享受,絕對會讓消費者多按幾下快門直呼「太有趣!」

至於台南晶英法籍西點行政主廚羅倫 (Delcourt Laurent)此次也投入冰品研發,推出三款融入蔬果以及在地食材的低卡創意冰品,清涼消暑又無負擔,欲擄獲消費者的心。其中,獨一無二的創意聯名款冰麵更是一大亮點。

鳳梨楊桃覆盆莓冰麵

選用當令水果鳳梨與楊桃,採用獨家「棉花甜」製法製成冰品,搭配上由台南晶英西點主廚羅倫挑選的在地楊桃蜜餞,堆疊上用新鮮覆盆子熬煮過的葛根冷麵,最後綴上覆盆子醬與羅倫自製香草冰淇淋。

鳳梨楊桃覆盆莓冰麵 圖/業者提供
鳳梨楊桃覆盆莓冰麵 圖/業者提供
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小黃瓜優酪雪

融合黃瓜與奇異果的薄荷雪花冰,以黃瓜的清甜、新鮮的薄荷、高營養價值的奇異果,配上健康天然的優格醬,輕盈的口感彷彿注入源源不絕的活力,感受盛夏酸甜的清爽滋味。

小黃瓜優酪雪 圖/業者提供
小黃瓜優酪雪 圖/業者提供
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珍珠奶茶綿花甜

選用濃郁紅茶製成奶茶冰磚,搭手工奶酪及現煮香Q彈牙大珍珠,再佐上焦糖煉乳醬一起入口,創造出不同於喝珍珠奶茶的感受,在創新冰品中獨樹一格,吸睛程度也讓這款冰品成為熱門打卡商品。

快閃「晶夏趴」於每周五、六、日下午在台南晶英ROBINS餐廳登場;晚間則轉移至露天泳池畔的刨冰Bar販售,伴隨著國外團體進駐的現場音樂表演,乘著夏日晚風享受難得的悠閒,為台南的夜晚更添浪漫奇想。

珍珠奶茶綿花甜 圖/業者提供
珍珠奶茶綿花甜 圖/業者提供
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哪裡吃

台南晶英酒店

電話:06-3903010

冰品晶英酒店

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