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台灣小吃也有專屬碗盤 美食展預售優惠票開賣

2017-06-21 18:25聯合報 記者羅建怡╱即時報導

年度國內最大美食盛事「2017台灣美食展」,7月21日將在世貿一館一連舉辦4天。台灣觀光協會會長葉菊蘭在展前記者自嘲手藝笨拙,「廚房是我的天敵」,但吃遍世界,還是家鄉味最美;她力推「一個人的咖啡」,從磨豆、入粉、燜蒸時的香氣,此刻,最能感受生命的豐富與美好。

記者會也請來烘豆大師謝博戎分享咖啡經,他的咖啡豆曾經拿下國際權威評鑑機構Coffee Review世界最高分97分的殊榮。謝博戎也將在美食展「廚藝春秋」中開講,另包括日本料理大師高木一雄、馬來西亞型男主廚Dato Fazley Yaacob及米其林星級名廚等23場演講。

主題館的「繽紛台灣」隱喻「台灣是分享世界美食的中島廚房」,邀集24位名廚上菜;葉菊蘭力推「食之器」的「小吃大器」,首度將肉粽、蚵仔煎等台灣小吃設計容器;「食之旅」則要讓旅人在旅行的路上,也有美食相伴,從台灣觀光巴士啟程、鐵路便當節、國道好食光到100道老店必嘗滋味,用美食豐富旅行體驗。

此外,今年美食展邀請本土劇女神白家綺擔任宣傳大使;是偶像也是型男主廚的日本明星速水茂虎道,也受邀擔任貴賓,日前還特地來台向江浙菜、台菜、北京菜三位料理大師學習,這場「速水的修業之旅」,除了拍攝宣傳片,他也首度挑戰烤鴨的片鴨技巧。

2017台灣美食展主題是「繽紛食代─兼容東西好滋味」,即日起至展前於4大超商售票系統及UDN售票網預購,門票原價200元、優惠價180元。

速水茂虎道來台,將在美食展秀廚藝。圖/台灣觀光協會提供
速水茂虎道來台,將在美食展秀廚藝。圖/台灣觀光協會提供
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