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米其林3星台灣紅茶 限量開賣

2017-06-15 23:48聯合報 記者羅建怡/台北報導

台灣好茶海外發光。 圖/孫紅茶行提供
台灣好茶海外發光。 圖/孫紅茶行提供
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台灣食品再度海外發光!比利時布魯塞爾傳來捷報,2017 ITQI國際風味品質評鑑(International Taste & Quality Institute)剛公布得獎名單,來自台灣的孫紅茶行在眾多參賽者中脫穎而出,一舉獲得米其林食品指南最高榮耀三星獎肯定,揚名國際。

ITQI國際風味品質評鑑,是具有公信力與權威性的組織,也是全球業界人士公認具影響力的評鑑之一,每年吸引超過1,500個食品、70多個國家參賽。

「孫紅茶行臺灣紅茶」在亞熱帶氣候下發酵,呈現迷人豐富的水果香、淡淡木質味,帶出內斂甘甜的氣質;米其林大師說,「這杯臺灣紅茶很複雜也很簡單。複雜是因為馥郁芬芳;簡單是指簡單到只需好的茶葉製作就足夠」,並評為「純粹、自然、極致」。

與沖泡烏龍茶方式不同,「孫紅茶行臺灣紅茶」是典型條索狀,投茶量為容器約9分滿,浸泡40秒,高溫100度C沖泡,即可喝出最完美滋味。孫紅茶行臺灣紅茶全台限量100罐,每罐100克,售價1,999元。即起於全台city'super與Jasons開賣。

布魯塞爾米其林高溫

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